"Ciotola di carciofi arrosto e fagioli azuki con limone e basilico"

Name: "Ciotola di carciofi arrosto e fagioli azuki con limone e basilico"
Prep time: 20 min
Cook time: 32 min
Total time: 52 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 piece Carciofo; 1 cup Fagioli azuki; 1 piece Limone; 2 tablespoon Basilico; 2 tablespoon Olio d'oliva; 0.5 teaspoon Sale; 0.25 teaspoon Pepe nero

"Ciotola ricca di fibre di carciofi e fagioli azuki per la salute dell'intestino."

A base di piante Vegano Vegetariana

90%

Compatibilità generale con la salute intestinale

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Descrizione della ricetta

La ciotola di carciofi arrosto e fagioli azuki combina ingredienti ricchi di fibre con un sapore brillante di limone e basilico. I carciofi contribuiscono polifenoli, mentre i fagioli azuki offrono fibra vegetale costante e potenziale prebbiotico che può sostenere una digestione delicata. L'arrostitura migliora la digeribilità e il sapore, rendendo la fibra facile da gustare come parte di un pasto equilibrato e a base vegetale. Questa ciotola celebra la diversità delle piante con ingredienti semplici e quotidiani e un sapore pulito che si inserisce in un modello alimentare favorevole al microbioma.

July 27, 2026

"Ciotola di carciofi arrosto e fagioli azuki con limone e basilico"

Preparazione 20 min Cottura 32 min Medio

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Perché questa ricetta fa per te

Ricco di fibre provenienti da legumi e carciofi.
Include ingredienti ricchi di polifenoli come carciofi, limone e olio d'oliva.
Mix equilibrato di proteine di origine vegetale, grassi sani e fibre.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre

🍇 Densità di polifenoli

🧬 Supporto alla diversità

🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio

🫧 Supporto alla fermentazione

⚖️ Stabilità della glicemia

Ingredienti

porzioni

Carciofo

2 piece

Fagiolo, rosso

1 cup

Limone

1 piece

Basilico

2 tablespoon

Olio, oliva

2 tablespoon

Sale

0.5 teaspoon

Pepe nero

0.25 teaspoon

Istruzioni

Preriscalda il forno a 200°C.

Tagliare i carciofi in quarti, mescolarli con 1 cucchiaio di olio d'oliva, sale e pepe, poi arrostire su una teglia per 30 minuti finché saranno teneri e leggermente dorati.

Mentre i carciofi si arrostiscono, sciacquare e scolare i fagioli azuki. Riscaldarli delicatamente in un pentolino o al microonde.

Zestare e spremere il limone. Tritare finemente il basilico.

In una ciotola, unire i carciofi arrosto e i fagioli azuki caldi. Condire con il resto dell'olio d'oliva, il succo di limone e aggiungere scorza di limone e basilico.

Regolare di sale e pepe se necessario. Servire immediatamente.