Descrizione della ricetta
May 9, 2026
Insalata di cavolo rosso e mele con condimento allo yogurt
Insalata di cavolo rosso croccante con condimento allo yogurt per una fibra benefica per l'intestino
90%
Compatibilità con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e sui dati del database InnerBuddies che mostrano l’effetto di questi ingredienti sui batteri e sulle funzioni intestinali.
Prossimamente: personalizzazione basata sul tuo profilo e/o sui risultati del tuo test del microbioma intestinale.
Perché questa ricetta fa per te
- Ricco di fibre da cavolo e mela.
- Include alimenti vegetali ricchi di polifenoli per varietà.
- Il condimento allo yogurt aggiunge proteine e potenziali colture probiotiche favorevoli all'intestino.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
2 porzioni
Cavolo rosso
300
grammo
Mela
1
pezzo
Yogurt
150
grammo
Succo di limone
2
cucchiaio
Drop, salt
0.5
cucchiaino
Pepe nero
0.25
cucchiaino
Istruzioni
1
Taglia il cavolo rosso a strisce e mettilo in una grande ciotola.
2
Taglia la mela a fette sottili e aggiungila alla ciotola insieme al cavolo.
3
In una piccola ciotola, mescola lo yogurt, il succo di limone, il sale e il pepe nero per creare il condimento.
4
Versa il condimento allo yogurt sulla miscela di cavolo e mela e mescola finché è ben ricoperta.
5
Lascia riposare l'insalata di cavolo per alcuni minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi prima di servirla.
Altre ricette per il tuo intestino
90% Salute intestinale
92% Salute intestinale
90% Salute intestinale
92% Salute intestinale
82% Salute intestinale
92% Salute intestinale
Valori nutrizionali
95 kcal
Calorie
3 g
Proteine
12 g
Carboidrati
3 g
Fibre
7 g
Zuccheri
4 g
Grassi
0.8 g
Grassi saturi
0.15 g
Sale
FAQ
Quali sono gli ingredienti principali di questa insalata di cavolo rosso e mele con condimento allo yogurt?
Cavolo rosso, mele croccanti e una dressing allo yogurt; a seconda della versione, si possono aggiungere scorza di agrumi, erbe o noci.
Questa insalata è vegana?
Il condimento è a base di yogurt; è vegana solo se si usa yogurt vegetale.
È senza glutine?
Sì, è naturalmente priva di glutine, salvo aggiunte contenenti glutine.
Si può preparare in anticipo?
Si possono tagliare cavolo e mele in anticipo e conservarli separatamente; mescolare con il condimento solo prima di servirlo.
Si può modificare la dolcezza o l'acidità?
Sì — aggiungi più mele per dolcezza naturale, o succo di limone per acidità; miele o sciroppo d'acero opzionali (per vegani usare sciroppo d'agave).
È adatta da servire con cereali, legumi o proteine magre?
Sì, è leggera e ricca di fibre, si abbina bene a cereali, legumi o proteine magre.
Quali sono i benefici nutrizionali?
Fibre e polifenoli dal cavolo e dalle mele; fibre prebiotiche; lo yogurt fornisce proteine e può contenere colture probiotiche.
Quante porzioni rende?
La porzione dipende dalle dimensioni; tipicamente circa 4 porzioni come contorno.
Si può preparare in anticipo?
Si può tagliare cavolo e mele in anticipo e conservare separatamente; aggiungere il condimento solo prima di servire.