Descrizione della ricetta
Published on: August 1, 2026
Ricco di Prebiotici
Alta Fibra
Alto contenuto di Omega-3
Ingredienti
Pane, lievito madre
2
slice
Radice di cicoria
1
cup
Mela
1
piece
Avena
2
tablespoon
Olio, oliva
1
teaspoon
Sale
1
pinch
Istruzioni
1
Tosta le fette di pane di pasta madre fino a doratura.
2
Taglia la mela a fettine sottili e trita la radice di cicoria in piccoli pezzi.
3
In una ciotolina, mescola la radice di cicoria tritata e le fettine di mela con l’avena, l’olio d’oliva e un pizzico di sale.
4
Distribuisci uniformemente il composto sulle fette di pasta madre tostate.
5
Servi subito come toast caldo e ricco di fibre.
Valori nutrizionali
225 kcal
Calorie
6 g
Proteine
40 g
Carboidrati
8 g
Fibre
12 g
Zuccheri
6 g
Grassi
1 g
Grassi saturi
0.8 g
Sale
Perché questa ricetta fa per te
- Ricco di fibre grazie alla radice di cicoria, alla mela, all’avena e alla pasta madre.
- Combina diversi alimenti vegetali con i polifenoli della mela e l’olio d’oliva.
- Include la pasta madre per un elemento fermentato in una colazione o uno spuntino veloci.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
FAQ
Che cos’è il toast di pasta madre con cicoria, mela e avena prebiotiche?
È un toast semplice guarnito con radice di cicoria tritata, mela, avena, olio d’oliva e sale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 2 porzioni, con 1 fetta di toast per porzione.
Come si prepara questo toast?
Tostare il pane, tritare la cicoria, affettare sottilmente la mela, mescolare gli ingredienti della guarnizione e distribuirla sul toast.
Posso mangiare la radice di cicoria cruda?
Sì, la radice di cicoria giovane può essere tritata finemente e consumata cruda, ma ha un sapore naturalmente amaro.
Come posso ridurre l’amarezza della cicoria?
Usane una quantità minore, affettala finemente oppure abbinala a una mela più dolce. Anche una breve cottura può renderne il sapore più delicato.
Questa ricetta è adatta a una dieta vegana?
Sì, purché il pane di pasta madre non contenga latte, burro o altri ingredienti di origine animale.
Questo toast contiene glutine?
Di solito sì. Il pane di pasta madre a base di frumento contiene glutine. Se necessario, usa pane certificato senza glutine.
Posso preparare la guarnizione in anticipo?
È preferibile servirlo subito, ma la guarnizione può essere preparata poco prima. I pezzi di mela possono scurirsi con il tempo.
Cicoria e avena possono causare disturbi digestivi?
Le fibre possono causare gonfiore o gas in alcune persone, soprattutto se l’apporto di fibre aumenta rapidamente. Inizia con una porzione piccola e bevi abbastanza.
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