Descrizione della ricetta
June 11, 2026
Ciotola di noodle al miso e tahini
Miso Tahini Noodle Bowl: equilibrio di sapori, ricco di fibre e amico dell'intestino.
90%
Compatibilità con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e sui dati del database InnerBuddies che mostrano l’effetto di questi ingredienti sui batteri e sulle funzioni intestinali.
Prossimamente: personalizzazione basata sul tuo profilo e/o sui risultati del tuo test del microbioma intestinale.
Perché questa ricetta fa per te
- Ricco di fibre provenienti da verdure e noodles integrali.
- Include miso (fermentazione) e tahina per profondità e grassi sani.
- Diversi ingredienti vegetali supportano la diversità intestinale e l'assunzione di polifenoli.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Miso
2
cucchiaio
Tahini
2
cucchiaio
Noodles
200
grammo
Spinach
100
grammo
Carrot
1
pezzo
Cucumber
1
pezzo
Sesame Oil
1
cucchiaio
Soy sauce
1
cucchiaio
Green Onions
2
pezzo
Istruzioni
1
Cuoci i noodles secondo le istruzioni della confezione, scolali e mettili da parte.
2
In una ciotola, mescola il miso e la tahina con un po' d'acqua tiepida fino a ottenere una consistenza liscia.
3
Aggiungi i noodles cotti nella ciotola insieme agli spinaci, alla carota a fette e al cetriolo.
4
Irrora con olio di sesamo e salsa di soia, poi mescola tutto finché è ben amalgamato.
5
Guarnisci con cipolle verdi tagliate a fettine.
6
Servi subito e gusta!
Valori nutrizionali
520 kcal
Calorie
22 g
Proteine
68 g
Carboidrati
9 g
Fibre
8 g
Zuccheri
20 g
Grassi
4 g
Grassi saturi
1.5 g
Sale
FAQ
Quali sono i sapori e le texture principali di questa ciotola?
Una crema di miso e tahini calda e saporita, noodle integrali morbidi e una varietà di verdure croccanti o cotte.
È questa ricetta senza glutine?
Dipende dai noodle e dal miso. Usa noodle senza glutine e controlla l’etichetta del miso per il glutine.
Quali allergeni sono presenti?
Contiene soia (miso) e sesamo (tahini). Controlla le etichette per altri allergeni; possibilità di contaminazione crociata.
Posso renderla vegana?
Sì. Usa miso vegetale e noodle vegani; assicurati che non ci siano brodi o condimenti di origine animale.
Quanto tempo ci vuole?
Circa 20–30 minuti.
Come si conservano gli avanzi?
Raffreddare e conservare in un contenitore ermetico in frigo per 2–3 giorni; riscaldare delicatamente.
Posso variare le verdure?
Sì, ad es. broccoli, peperoni, carote, spinaci.
Come aumentare proteine o fibre?
Aggiungi tofu, tempeh, edamame o ceci; più verdure aumentano le fibre.
Come regolare il gusto del miso?
Inizia con 1–2 cucchiai di miso e aggiusta; mescola bene per dissolvere.
Si può preparare la salsa in anticipo o congelarla?
La salsa può essere preparata in anticipo e conservata in frigo per 3–5 giorni; è possibile congelarla ma la consistenza potrebbe cambiare.