Descrizione della ricetta
August 1, 2026
Bowl pranzo di tempeh e sesamo per il supporto durante la menopausa
Una bowl saziante di tempeh fermentato con sesamo e nutrienti vegetali amici dell’intestino
Alimenti Fermentati
Vegetariana
Ricco di Proteine
88%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Abbiamo trovato i seguenti allergeni negli ingredienti della ricetta: soy, sesame, wheat, egg, tree_nut, sulfites
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Unisce tempeh fermentato, verdure e riso integrale per apportare fibre e proteine vegetali.
- Include una varietà di alimenti vegetali integrali, semi, aromi e agrumi.
- Bilancia proteine, carboidrati da cereali integrali, grassi sani e verdure colorate.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Tempeh
200
gram
Olio, sesamo
2
teaspoon
Seme, sesamo
1
tablespoon
Riso, integrale
1
cup
Verdure miste
2
cup
Salsa di soia
1
tablespoon
Zenzero
1
teaspoon
Aglio
1
clove
Succo di lime
1
teaspoon
Cipolla, verde
1
piece
Istruzioni
1
Cuoci il riso integrale seguendo le istruzioni sulla confezione e tienilo da parte.
2
Taglia il tempeh a cubetti e friggilo in padella nell’olio di sesamo fino a doratura.
3
In una padella separata, salta le verdure miste con l’aglio tritato e lo zenzero grattugiato finché risultano croccanti e tenere.
4
Aggiungi la salsa di soia e il succo di lime alle verdure e mescola per amalgamare.
5
Componi le bowl mettendo alla base il riso cotto e aggiungendo le verdure saltate e il tempeh fritto.
6
Guarnisci con cipollotti tritati e semi di sesamo tostati prima di servire.
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Valori nutrizionali
410 kcal
Calorie
23 g
Proteine
48 g
Carboidrati
9 g
Fibre
6 g
Zuccheri
17 g
Grassi
3 g
Grassi saturi
1.8 g
Sale
FAQ
Per quante persone è questa bowl per il pranzo con tempeh e sesamo?
La ricetta prepara 2 porzioni.
Questa bowl è adatta a un’alimentazione di supporto durante la menopausa?
Contiene tempeh, riso integrale, verdure, sesamo e aromi. Può rientrare in un’alimentazione varia ed equilibrata, ma non tratta i sintomi della menopausa.
Come si cucina il tempeh?
Taglia il tempeh a cubetti e rosolalo nell’olio di sesamo fino a doratura. Giralo regolarmente per una cottura uniforme.
Posso usare riso integrale già cotto?
Sì. Usa circa 1 tazza di riso integrale cotto e riscaldalo prima di comporre le bowl.
Posso sostituire le verdure?
Sì. Usa circa 2 tazze di verdure, come broccoli, carote, peperoni, funghi o verdure a foglia. Regola i tempi di cottura secondo il tipo di verdura.
Il tempeh è senza glutine?
Il tempeh può essere senza glutine, ma alcuni prodotti contengono cereali o possono aver avuto contatti con il glutine. Controlla l’etichetta se devi evitarlo.
Come posso preparare questa ricetta senza soia?
Tempeh e salsa di soia contengono soia. Sostituisci il tempeh con una fonte proteica adatta senza soia e usa un condimento senza soia. Controlla le etichette.
Come si conservano gli avanzi?
Falli raffreddare rapidamente, conservali coperti in frigorifero e consumali entro 1–2 giorni. Riscaldali accuratamente prima di servirli.