Descrizione della ricetta
July 31, 2026
Merluzzo alla mediterranea con pomodori
Un vivace piatto mediterraneo di merluzzo con pomodori, per un'alimentazione quotidiana equilibrata e ricca di fibre.
Mediterranea
Ricco di Proteine
Ricco di Omega-3
79%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Abbiamo trovato i seguenti allergeni negli ingredienti della ricetta: fish, sulfites, tree_nut
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Abbiamo trovato le seguenti intolleranze negli ingredienti della ricetta: histamine
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Fornisce proteine e grassi sani grazie al merluzzo e all'olio d'oliva.
- Include pomodori, aglio, basilico e limone per varietà vegetale e polifenoli.
- Preparazione semplice e minimamente elaborata, ideale per un'alimentazione quotidiana pratica.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Merluzzo
2
piece
Pomodoro
4
piece
Olio, oliva
2
tablespoon
Aglio
2
clove
Basilico
1
tablespoon
Succo di limone
1
teaspoon
Sale
0.5
teaspoon
Pepe nero
0.25
teaspoon
Istruzioni
1
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
2
Metti i filetti di merluzzo in una teglia e condisci con olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe.
3
Disponi le metà dei pomodori intorno al merluzzo e distribuisci l'aglio tritato su tutto il preparato.
4
Cuoci in forno per 15-20 minuti, finché il merluzzo si sfalda facilmente con una forchetta.
5
Guarnisci con foglie di basilico fresco prima di servire.
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Valori nutrizionali
335 kcal
Calorie
35 g
Proteine
11 g
Carboidrati
3 g
Fibre
6 g
Zuccheri
16 g
Grassi
2.5 g
Grassi saturi
1.5 g
Sale
FAQ
Per quante persone è questa ricetta di merluzzo alla mediterranea?
La ricetta è per 2 persone.
A quale temperatura devo cuocere il merluzzo?
Preriscalda il forno a 200 °C.
Quanto deve cuocere il merluzzo?
Cuocilo per 15–20 minuti, a seconda dello spessore dei filetti.
Come capisco quando il merluzzo è cotto?
È pronto quando si sfalda facilmente con una forchetta e risulta opaco al centro.
Posso usare il merluzzo surgelato?
Sì. Lascialo scongelare completamente in frigorifero e asciugalo prima della cottura.
Devo tagliare i pomodori a metà?
Sì. Taglia i pomodori a metà e sistemali intorno al merluzzo nella teglia.
Posso sostituire il merluzzo?
Puoi usare un altro pesce bianco dalla carne soda, regolando i tempi in base allo spessore dei filetti.
Come conservo gli avanzi?
Conserva gli avanzi rapidamente in frigorifero, in un contenitore coperto, e consumali entro 1–2 giorni. Riscaldali bene prima di servirli.