Descrizione della ricetta
Published on: July 11, 2026
A base di piante
Alta Fibra
Ingredienti
Lenticchie
1
cup
Mango
1
piece
Zenzero
1
cup
Tahini
2
tablespoon
leafy greens
1
cup
other vegetables
1
cup
Istruzioni
1
Rinse the lentils and cook them in a pot of water until tender.
2
While the lentils are cooking, peel and dice the mango.
3
Finely grate the ginger.
4
In a bowl, combine the cooked lentils, diced mango, grated ginger, and tahini.
5
Add leafy greens and any other vegetables of your choice to the bowl.
6
Toss the mixture together and serve in bowls.
Valori nutrizionali
549 kcal
Calorie
24 g
Proteine
71 g
Carboidrati
21 g
Fibre
26 g
Zuccheri
21 g
Grassi
3 g
Grassi saturi
0.9 g
Sale
Perché questa ricetta fa per te
- High fiber from lentils and vegetables.
- Polyphenol-rich mango and tahini contribute antioxidant variety.
- Protein and healthy fats support satiety and blood sugar balance.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
FAQ
Cosa contiene questa Poké bowl di lenticchie mango zenzero tahini?
Una ciotola a base di lenticchie con mango, zenzero e tahini, con una salsa semplice da personalizzare.
È vegetariana/vegana?
Sì, è completamente vegetale.
È senza glutine?
È naturalmente priva di glutine, ma controlla eventuali salse o aggiunte.
Come si può personalizzarla con verdure verdi o altre?
Aggiungi foglie verdi (spinaci, cavolo riccio) o sostituisci con altre verdure; è facile da adattare.
Come conservare gli avanzi?
Mettili in un contenitore ermetico in frigo e consumali entro pochi giorni.
Si può preparare in anticipo?
Sì; cuoci le lenticchie e prepara gli elementi in anticipo, poi assembla al momento.
Quali sono i benefici per la salute?
Ricca di fibre provenienti da lenticchie e verdure, proteine vegetali da lenticchie e tahini, polifenoli da mango e sesamo; sostiene la salute intestinale.
Ho un’allergia al sesamo; cosa usare al posto del tahini?
Usa una salsa senza sesamo come burro di mandorle o di semi di girasole, oppure una semplice salsa limone-olio d’oliva.
Si può regolare il livello di piccante?
Lo zenzero aggiunge calore; puoi aggiungere fiocchi di peperoncino o peperoncino fresco se vuoi più piccante.
Come servire o riscaldare?
Da gustare fredda o a temperatura ambiente; se vuoi riscaldarla, fallo delicatamente.
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