Descrizione della ricetta
June 15, 2026
Lentil Crust Vegetable Tart
A cozy lentil crust tart for fiber-rich, gut-friendly meals
92%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Perché questa ricetta fa per te
- Rich in fiber from lentils, vegetables, and whole grains.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with plant protein and slow carbohydrates.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
lenticchie
12
tablespoon
Farina
0.5
cup
Uovo
2
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Pepe
0.5
teaspoon
Zucchini
1
piece
Capsicum, red
1
piece
Onion, red
1
piece
Garlic
2
piece
Formaggio, feta
4
slice
Istruzioni
1
Preheat the oven to 375°F (190°C).
2
Cook lentils in boiling water for about 20 minutes until tender. Drain and set aside.
3
Chop onions, carrots, zucchini, and red capsicum into small pieces.
4
In a pan, heat olive oil over medium heat. Add onions, garlic, and cook until translucent.
5
Add the other chopped vegetables, salt, black pepper and cook for 5-7 minutes.
6
Mix the cooked lentils with the sautéed vegetables, and add fresh herbs to the mixture.
7
Transfer the mixture to a tart pan and bake for 30-35 minutes or until the top is golden.
8
Let cool before serving.
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Valori nutrizionali
480 kcal
Calorie
20 g
Proteine
58 g
Carboidrati
12 g
Fibre
8 g
Zuccheri
18 g
Grassi
3 g
Grassi saturi
1.0 g
Sale
FAQ
Cos'è la torta salata con guscio di lenticchie?
Una torta salata con una base di lenticchie e verdure colorate.
La base è senza glutine o ricca di fibre?
La base di lenticchie è ricca di fibre e proteine vegetali; può essere senza glutine se non si usano ingredienti contenenti glutine.
Quanto tempo ci vuole per prepararla?
Prevedi circa 60–90 minuti dall'inizio alla fine.
Posso adattare la ricetta con gli ingredienti che ho in dispensa?
Sì. Puoi sostituire le verdure e regolare le spezie in base a ciò che hai.
Può essere preparata in anticipo?
Sì. Può essere preparata in anticipo, conservata in frigorifero e riscaldata.
È adatta a diete vegetariane/vegane o senza lattosio?
Può essere vegana o senza lattosio usando leganti a base vegetale.
Come faccio a farla tenere meglio?
Usa un impasto di lenticchie coerente con un legante (uovo o semi di lino) e premi bene nella teglia prima della cottura.
Quali verdure si abbinano bene a questa torta?
Peperoni, zucchine, pomodori, spinaci, cipolle e carote sono buone opzioni.
Come conservare gli avanzi?
Conserva in frigorifero in contenitore ermetico 2–3 giorni; riscalda nel forno o nel microonde.
Questo piatto è adatto ai bambini?
Può esserlo, a seconda delle verdure usate e delle porzioni; adatta il ripieno a sapori più miti.