Kohlrabi salad with apple and walnuts

Crisp kohlrabi, apple, and walnuts support daily gut-friendly fiber.

Alta Fibra Ricco di Proteine Ricco di Polifenoli
88%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

Il tuo match del microbioma

Collega i risultati del tuo test del microbioma per vedere quanto questa ricetta corrisponde al tuo profilo intestinale personale.

—
Match del microbioma
🔐
Sblocca il tuo match personalizzato del microbioma

Accedi o crea un account per collegare i risultati del tuo test e personalizzare i consigli sulle ricette.

Accedi Crea account

Descrizione della ricetta

Begin with crisp kohlrabi, apple, and crunchy walnuts for a light, fiber-rich salad. The mix delivers plant diversity, a variety of fibers, and polyphenols that can support a balanced eating pattern. The natural sweetness of apple meets the nutty crunch of walnuts, making a satisfying dish that pairs well with simple dressings. This recipe contributes to everyday digestion-friendly foods and can be a reliable part of a fiber-rich week, helping you build habits that support gut health and overall balance.

July 6, 2026
Kohlrabi salad with apple and walnuts
Preparazione 15 min Cottura 0 min Facile

Allineamento con il tuo profilo personale

Crea un account gratuito per vedere quanto questa ricetta è adatta alle tue diete, allergie, intolleranze e ai temi di salute selezionati.

--
Totale
🔒
Sblocca il tuo abbinamento personale con la ricetta

Crea un account gratuito e completa un breve profilo per sostituire questi segnaposto con i tuoi punteggi personali della ricetta.

✓ Salva diete e preferenze ✓ Controlla allergie e intolleranze ✓ Abbina le ricette ai tuoi obiettivi intestinali ✓ Salva raccomandazioni migliori
Crea account gratuito Accedi
Richiede circa 2 minuti.
Controllo rapido in 2 minuti Un test del microbioma intestinale è utile per te? Rispondi a poche domande veloci e scopri se un test del microbioma è davvero utile per te. ✔ Richiede solo 2 minuti ✔ Basato sui tuoi sintomi e stile di vita ✔ Raccomandazione chiara sì/no Scopri se il test è adatto a me

Perché questa ricetta fa per te

  • Rich in fiber from kohlrabi, apple, and walnuts.
  • Includes diverse plant foods (vegetable, fruit, nuts) and polyphenols.
  • Quick, light, and practical for gut-friendly meals.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
85
🍇 Densità di polifenoli
82
🧬 Supporto alla diversità
75
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
78
🫧 Supporto alla fermentazione
20
⚖️ Stabilità della glicemia
76

Ingredienti

Cavolo rapa
1 cup
Cavolo rapa
Mela
1 piece
Mela
Noci
0.5 cup
Noci
Olio, oliva
2 tablespoon
Olio, oliva
Succo di limone
1 tablespoon
Succo di limone
Sale
0.5 teaspoon
Sale
Pepe nero
0.25 teaspoon
Pepe nero

Istruzioni

1

Peel and julienne the kohlrabi.

2

Core and slice the apple.

3

Chop the walnuts roughly.

4

In a bowl, combine the kohlrabi, apple, and walnuts.

5

Drizzle with olive oil and lemon juice.

6

Season with salt and pepper, then toss to combine.

7

Serve immediately.

Altre ricette per il tuo intestino

Beetroot salad with horseradish yogurt 85% Salute intestinale
Beetroot salad with horseradish yogurt
15 min
Lentil salad with smoked trout 90% Salute intestinale
Lentil salad with smoked trout
15 min
Celeriac schnitzel with potato salad 88% Salute intestinale
Celeriac schnitzel with potato salad
20 min
Cabbage rolls with tofu and vegetables 89% Salute intestinale
Cabbage rolls with tofu and vegetables
25 min
Sweet potato pancakes with sauerkraut 92% Salute intestinale
Sweet potato pancakes with sauerkraut
15 min
Light sauerkraut with potatoes and turkey 90% Salute intestinale
Light sauerkraut with potatoes and turkey
15 min
Supportato dalla scienza Focalizzato sul microbioma Personalizzato per te Aggiornato con la ricerca

Valori nutrizionali

223 kcal Calorie
2.8 g Proteine
18.5 g Carboidrati
4.7 g Fibre
11.3 g Zuccheri
16.5 g Grassi
1.8 g Grassi saturi
0.01 g Sale

FAQ

Quali sono gli ingredienti principali e quali benefici hanno?
Il kohlrabi, la mela e le noci forniscono fibre, vitamine e polifenoli che supportano la digestione e una dieta equilibrata.
Questo insalata è adatta alle persone allergiche alle noci?
Contiene noci; omettere le noci o sostituire con semi se necessario.
Come conservare gli avanzi?
Conservare in frigorifero, condimento a parte; consumare entro 1-2 giorni per la migliore consistenza.
Quale condimento si abbina bene?
Una semplice emulsione al limone e all'olio d'oliva (o un condimento a base di yogurt se i latticini vanno bene).
Come si prepara il kohlrabi?
Sbucciate la pelle, poi tagliatelo a fette o grattugiatelo in pezzi croccanti.
Posso prepararlo in anticipo per il meal prep?
Sì, taglia gli ingredienti in anticipo e conservali in frigorifero; aggiungi il condimento poco prima di servire per mantenere la croccantezza.
Come posso aggiungere proteine o cambiare sapore?
Aggiungi feta o formaggio di capra, ceci, o semi extra; oppure sostituisci le noci con mandorle o pecan.
È senza glutine e senza latticini?
È naturalmente senza glutine e senza latticini se scegli un condimento senza latticini.
Posso adattare dolcezza o acidità?
Sì — aggiusta con più succo di limone, miele o sciroppo d'acero.
Quante porzioni rende questa ricetta?
Le porzioni dipendono dalle dimensioni; tipicamente 2-4 porzioni.