Kefir Herb Egg Salad Bowl

Creamy kefir herb egg salad supporting gentle digestion.

Alimenti fermentati Ricco di probiotici
82%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

This creamy kefir herb egg salad bowl pairs silky kefir dressing with protein-rich eggs and fresh herbs for a satisfying meal. The fermented kefir adds gentle, cultured notes, while herbs bring polyphenols and plant diversity to your plate. The combination supports varied plant-based flavors and balanced nutrition, helping you build a dining routine that fits into a gut-friendly eating pattern. Quick to make and easy to customize, it works well as a light lunch or filling bowl that travels well and respects everyday digestion-friendly choices.

June 15, 2026
Kefir Herb Egg Salad Bowl
Preparazione 15 min Cottura 8 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

  • Fermented kefir dressing provides probiotic and gut-friendly flavors.
  • Includes herbs and eggs for protein and plant polyphenols with modest fiber.
  • Balanced with protein, fats, and minimal added sugar for digestion-friendly meals.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
40
🍇 Densità di polifenoli
65
🧬 Supporto alla diversità
70
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
70
🫧 Supporto alla fermentazione
90
⚖️ Stabilità della glicemia
82

Ingredienti

Uovo
2 pezzo
Uovo
kefir
0.5 bicchiere
kefir
succo di limone
1 cucchiaino
succo di limone
Parsley
2 cucchiaio
Parsley
Chives
1 cucchiaino
Chives
Lattuga
1 ciotola
Lattuga
avocado
1 pezzo
avocado
Salt
0.5 cucchiaino
Salt

Istruzioni

1

Hard boil the eggs for about 10 minutes, then cool and peel them.

2

In a bowl, combine the kefir, olive oil, chopped parsley, dill, chopped green onions, salt, and black pepper.

3

Chop the peeled eggs and gently fold them into the kefir mixture.

4

Serve the egg salad in bowls, garnished with additional herbs if desired.

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Valori nutrizionali

410 kcal Calorie
20 g Proteine
8 g Carboidrati
2 g Fibre
6 g Zuccheri
22 g Grassi
6 g Grassi saturi
0.8 g Sale

FAQ

Questo piatto è vegetariano o vegano?
Non è vegano perché contiene kefir e uova. Una versione vegana si può fare con yogurt vegetale e ceci o tofu.
Quante porzioni rende questa ricetta?
In genere 2 porzioni; regola le porzioni secondo necessità.
Cos'è il condimento al kefir e perché usarlo?
Il kefir è una bevanda fermentata a base di latte; aggiunge una nota cremosa e acidula e può contenere probiotici.
Posso personalizzare le erbe?
Sì; usa le erbe che preferisci (prezzemolo, aneto, erba cipollina, coriandolo).
Quali sostituzioni funzionano per allergie?
Per senza lattosio: sostituisci il kefir con yogurt vegetale e ometti le uova o sostituiscile con tofu o ceci; per allergia alle uova, sostituisci con ceci o tofu.
Quanto tempo si conserva in frigo?
Circa 2 giorni per la migliore consistenza; conservalo in contenitore ermetico.
È senza glutine?
Sì, naturalmente senza glutine.
Come servirlo?
Servilo su un letto di insalata, con verdure, o come farcitura per panino; è comodo da portare.
Il kefir contiene probiotici e quanto è efficace?
Il kefir contiene colture vive; gli effetti variano da persona a persona; non vi è alcuna garanzia di benefici probiotici.