Green beans with tuna and egg

A fiber-rich, gut-friendly combo of green beans, tuna, and eggs.

Ricco di Proteine Ricco di Proteine
82%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

Bright green beans, tuna, and egg come together in a simple, satisfying dish that fits a balanced, everyday approach to eating. The green beans provide fiber and plant diversity that support gentle digestion, while the tuna and egg supply protein to keep meals steady. This combination pairs recognizable flavors with texture and color, making it a versatile option for lunch or a light dinner. When enjoyed as part of a varied plate with other fiber sources and colorful vegetables, it supports mindful, gut-conscious eating without fuss.

June 27, 2026
Green beans with tuna and egg
Preparazione 15 min Cottura 15 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

  • Rich in fiber from green beans and plant-based variety.
  • Balanced with protein from tuna and eggs for steady energy.
  • Simple, quick, whole-food dish suitable for gut-friendly meals.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
65
🍇 Densità di polifenoli
40
🧬 Supporto alla diversità
35
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
75
🫧 Supporto alla fermentazione
0
⚖️ Stabilità della glicemia
78

Ingredienti

Fagiolo, verde
200 grams
Fagiolo, verde
Tonno, in acqua
1 can
Tonno, in acqua
Uovo
2 piece
Uovo
Olio, oliva
2 tablespoon
Olio, oliva
Sale
0.5 teaspoon
Sale
Pepe nero
0.25 teaspoon
Pepe nero

Istruzioni

1

Bring a pot of salted water to a boil.

2

Add green beans to the boiling water and cook for 4-5 minutes until tender.

3

Drain the green beans and immediately immerse them in ice water to stop the cooking process.

4

In a separate pan, heat olive oil over medium heat.

5

Add the drained tuna and season with salt and black pepper. Cook for 2-3 minutes.

6

While the tuna is cooking, cook the eggs to your preferred doneness (boiled or poached).

7

To serve, place the green beans on a plate, top with the tuna, and add the cooked eggs.

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Valori nutrizionali

320 kcal Calorie
34 g Proteine
9 g Carboidrati
4 g Fibre
3 g Zuccheri
14 g Grassi
3 g Grassi saturi
0.8 g Sale

FAQ

Quali sono gli ingredienti principali?
Fagiolini, tonno e uova sono la base; si può aggiungere olio d’oliva, limone, sale e pepe.
Questo piatto è senza glutine?
Sì, è naturalmente privo di glutine se non si aggiungono ingredienti contenenti glutine.
Posso usare tonno in scatola e uova?
Sì, tonno in scatola e uova sode funzionano bene.
Come si prepara?
Sbollenta o cuoci al vapore i fagiolini, prepara il tonno, taglia le uova, mescola con una vinaigrette leggera e aggiusta di sapore.
Quanto tempo impiega?
Circa 15–20 minuti.
Come conservare gli avanzi?
Rimetti in frigo rapidamente e consuma entro 1–2 giorni.
Come adattarlo ad altri regimi alimentari?
Per pescatariani mantieni il tonno; per vegetariani/vegan sostituisci il tonno con legumi o tofu e ometti le uova per il vegan.
Con cosa abbinarlo per un pasto equilibrato?
Servilo con cereali integrali (riso integrale, quinoa) e verdure extra.
Ci sono considerazioni sul mercurio nel tonno?
Consumare tonno con moderazione, soprattutto in gravidanza o per i bambini piccoli; preferire tonno in scatola leggero e limitare le porzioni settimanali secondo le linee guida locali.
Si può congelare questo piatto?
Congelare non è consigliato per le uova cotte e i fagiolini possono perdere consistenza; conserva gli avanzi in frigo per 1–2 giorni.