German radish salad with chives

Name: German radish salad with chives
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 8 piece Radish; 2 teaspoon Chives; 2 tablespoon Olive oil; 1 tablespoon Vinegar; 1 teaspoon Salt; 1 teaspoon Black pepper

Crisp German radish salad with chives for balanced digestion

Ricetta Facile Adatto ai Principianti

92%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

Bright, crisp German radish salad with chives features peppery rounds and a simple dressing. Naturally fiber-rich from the radishes and chives, it may support digestion and contribute to a varied, plant-forward fiber intake. The radishes offer polyphenols and prebiotic-like compounds that help nourish beneficial gut bacteria, while fresh chives add flavor and aroma without overpowering the dish. This approachable side fits into everyday meals and supports a diverse, balanced eating pattern focused on plant variety.

July 6, 2026

Preparazione 15 min Cottura 0 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

Rich in fiber from radishes and chives.
Includes polyphenol-rich vegetables and fresh herbs for flavor.
Easy, quick, plant-forward side that fits balanced meals.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre

🍇 Densità di polifenoli

🧬 Supporto alla diversità

🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio

🫧 Supporto alla fermentazione

⚖️ Stabilità della glicemia

Ingredienti

porzioni

Ravanello

8 piece

Erba cipollina

2 teaspoon

Olio, oliva

2 tablespoon

Aceto

1 tablespoon

Sale

1 teaspoon

Pepe nero

1 teaspoon

Istruzioni

Wash and slice the radishes into thin rounds.

Chop the chives finely.

In a mixing bowl, combine radishes, chives, olive oil, vinegar, salt, and black pepper.

Toss the salad until all ingredients are well combined.

Serve immediately or chill in the refrigerator for 20 minutes before serving.

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Valori nutrizionali

110 kcal Calorie

2 g Proteine

9 g Carboidrati

2 g Fibre

4 g Zuccheri

7 g Grassi

1 g Grassi saturi

0.2 g Sale

FAQ

Quali sono gli ingredienti principali dell'insalata di radici tedesca con erba cipollina?

Ravanelli freschi, erba cipollina e un condimento semplice all’olio d’oliva e aceto; aggiunte facoltative come cetriolo, aneto o un pizzico di zucchero.

Questo contorno è vegano o vegetariano?

Sì, è a base vegetale; è vegano se si usa un condimento a base di olio e aceto e si evita miele o latticini.

Come si conservano gli avanzi?

Conservare in contenitore ermetico in frigorifero; meglio consumarlo entro 1–2 giorni per mantenere la croccantezza.

Come si prepara il condimento?

Mescola olio d’oliva con un aceto leggero (aceto di vino bianco o di mele), insaporisci con sale e pepe; se vuoi, aggiungi una punta di zucchero.

Si possono fare modifiche o aggiunte?

Sì; puoi aggiungere cetriolo, fette di mela per la dolcezza, aneto per aroma, o sostituire i ravanelli con altre verdure croccanti.

Questo piatto è utile per la digestione o l’apporto di fibre?

Ravanelli e erba cipollina forniscono fibre; questa insalata si inserisce bene in una dieta a base di piante e ricca di fibre e può supportare la digestione come parte di una dieta varia.

Come si preparano ravanelli e erba cipollina?

Lava bene i ravanelli, taglia le estremità, affettarli sottili; trita finemente l’erba cipollina. Lasciare la buccia se è pulita.

Con quali piatti principali si abbina?

Si abbina bene a pesce grigliato, carne arrosto, patate o in una ciotola di verdure.

Si può preparare in anticipo?

Gli elementi possono essere preparati in anticipo e condire poco prima di servire per mantenere la croccantezza; in alternativa condire leggermente e conservare separatamente.