Descrizione della ricetta
September 28, 2026
Piatto per pranzo con yogurt, cetriolo e menta, delicato sulla digestione
Un fresco e cremoso piatto di yogurt con menta rinfrescante e fibre delicate.
Delicato sulla digestione
Supporto Digestivo
Adatto all'Intestino
79%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Abbiamo trovato i seguenti allergeni negli ingredienti della ricetta: milk, sulfites, tree_nut
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Abbiamo trovato le seguenti intolleranze negli ingredienti della ricetta: lactose, histamine
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Fornisce yogurt fermentato, proteine e grassi sani in un semplice pasto senza cottura.
- Include fibre e composti vegetali provenienti da cetriolo, menta, aglio, limone e semi di lino.
- È povero di zuccheri aggiunti e carboidrati, con proteine, grassi e fibre per un'alimentazione equilibrata.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Yogurt, greco
1
cup
Cetriolo
1
piece
Menta fresca
8
piece
Olio, oliva
1
tablespoon
Succo di limone
1
teaspoon
Seme, semi di lino o lino
1
tablespoon
Aglio
1
clove
Sale
1
teaspoon
Pepe nero
1
teaspoon
Istruzioni
1
Sbatti lo yogurt greco con il succo di limone, l'aglio tritato, il sale e il pepe nero fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
2
Taglia il cetriolo a fettine sottili e metti da parte alcune fettine per guarnire.
3
Trita finemente la maggior parte delle foglie di menta fresca e incorporale allo yogurt.
4
Incorpora le fettine di cetriolo al composto di yogurt, tenendone alcune da parte per la guarnizione.
5
Distribuisci lo yogurt con cetriolo e menta su due piatti e stendilo in uno strato uniforme.
6
Completa con le fettine di cetriolo messe da parte, un filo d'olio d'oliva e i semi di lino.
7
Guarnisci con le foglie di menta rimaste e servi subito come pranzo leggero o contorno.
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Valori nutrizionali
190 kcal
Calorie
12 g
Proteine
9 g
Carboidrati
2 g
Fibre
5 g
Zuccheri
12 g
Grassi
3 g
Grassi saturi
2.9 g
Sale
FAQ
Per quante persone è questa ricetta di cetriolo, menta e yogurt?
La ricetta è sufficiente per due porzioni.
Quanto tempo occorre per prepararla?
La preparazione richiede circa 10-15 minuti e non prevede cottura.
Posso preparare il piatto in anticipo?
Puoi prepararlo alcune ore prima e conservarlo in frigorifero, anche se è preferibile servirlo subito.
Come conservo gli avanzi?
Conserva gli avanzi in un contenitore coperto in frigorifero e consumali entro un giorno per una consistenza migliore.
Posso usare lo yogurt bianco al posto dello yogurt greco?
Sì. Va bene anche lo yogurt bianco, ma il composto sarà più liquido.
Questa ricetta è adatta ai vegetariani?
Sì, purché lo yogurt scelto sia adatto ai vegetariani.
Come posso rendere la ricetta senza latticini?
Usa un’alternativa vegetale bianca e non zuccherata, come lo yogurt di soia.
Posso omettere l’aglio?
Sì. Puoi ometterlo o aggiungere altre erbe per un sapore più delicato.
La ricetta è adatta in caso di allergie o intolleranze alimentari?
Contiene latticini e semi di lino. Controlla le etichette e adatta la ricetta alle tue esigenze; l’aglio può inoltre non essere adatto ad alcune persone.