Descrizione della ricetta
June 16, 2026
Gazpacho with White Beans
Cold gazpacho with white beans for fiber diversity and balance.
88%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Rich in fiber from white beans and vegetables.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with protein, healthy fats, and slow carbohydrates.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Fagiolo, bianco
16
tablespoon
Tomato
4
piece
Cucumber
1
bowl
Capsicum, red
1
piece
Onion, red
0.5
piece
Garlic
2
piece
Oil, olive
3
tablespoon
Vinegar, red wine
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Pepe
0.5
teaspoon
Istruzioni
1
Chop the tomatoes, cucumber, red onion, garlic, and bell pepper into small pieces.
2
In a large bowl, combine the chopped vegetables and the white beans.
3
Add olive oil, red wine vinegar, black pepper, and salt to the mixture and stir well.
4
Refrigerate the gazpacho for at least 30 minutes before serving to enhance the flavors.
5
Serve chilled and enjoy as a refreshing starter or light meal.
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Valori nutrizionali
260 kcal
Calorie
12 g
Proteine
34 g
Carboidrati
9 g
Fibre
6 g
Zuccheri
10 g
Grassi
1.5 g
Grassi saturi
0.8 g
Sale
FAQ
Che cosa è Gazpacho con fagioli bianchi?
Una zuppa fredda a base di pomodoro con fagioli bianchi che aggiunge proteine e fibre.
È vegano e senza glutine?
Sì—è a base di piante ed è naturalmente senza glutine, purché non si usino ingredienti contenenti glutine.
Come modifico lo spessore della zuppa?
Frulla più a lungo per una consistenza liscia o aggiungi acqua o succo di pomodoro fino alla densità desiderata.
Si può preparare in anticipo?
Sì—conserva in frigorifero; i sapori si amalgamano; dura circa 2–3 giorni.
Come conservare gli avanzi?
Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero; usalo entro 3–4 giorni; evita di lasciarlo a temperatura ambiente.
Posso congelare Gazpacho con fagioli bianchi?
La congelazione è possibile ma la texture può cambiare; è meglio consumarlo fresco; se congeli, scongelalo in frigorifero e mescola.
Posso sostituire i fagioli bianchi con altri fagioli?
Sì—ceci, fagioli cannellini o fagioli rossi funzionano, ma gusto e consistenza possono cambiare.
Chi dovrebbe evitarlo?
Le persone con intolleranza ai legumi o sensibilità alle Solanacee dovrebbero evitarlo; controlla allergie a pomodori, peperoni o cipolle.
Quali condimenti o aggiunte consigliate?
Erbe fresche, cetriolo, avocado a cubetti, un filo d'olio d'oliva o crostini.
Come ridurre il sodio?
Usa pomodori e fagioli a basso contenuto di sodio, sciacqua i fagioli in scatola, non aggiungere sale e regola al gusto a fine preparazione.