Insalata Escalivada con tonno

Insalata di tonno colorata e ricca di fibre che supporta la diversità intestinale.

Mediterraneo Ricetta Facile
88%

Compatibilità generale con la salute intestinale

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Descrizione della ricetta

L'insalata Escalivada con tonno riunisce peperoni grigliati affumicati, melanzane, cipolle e pomodori con tonno per una dose proteica.

Il mix di verdure offre fibre vegetali e una gamma di polifenoli che possono sostenere una microbiota intestinale varia e una digestione regolare nell'ambito di una routine quotidiana equilibrata.

La ricetta mette in risalto la diversità delle piante e una preparazione semplice, rendendo facile gustare un pasto favorevole all'intestino anche nei giorni più impegnativi.

Un condimento leggero lega i sapori, invitandoti a gustare consistenza e colore mentre sostieni un regime alimentare vario e costante.

July 21, 2026
Insalata Escalivada con tonno
Preparazione 15 min Cottura 12 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

  • Ricco di fibre provenienti da peperoni, melanzane, cipolla e pomodoro.
  • Include verdure colorate che supportano la diversità alimentare e l'assunzione di polifenoli.
  • Bilanciato con proteine provenienti dal tonno e grassi sani dall'olio d'oliva.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
85
🍇 Densità di polifenoli
80
🧬 Supporto alla diversità
80
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
82
🫧 Supporto alla fermentazione
0
⚖️ Stabilità della glicemia
78

Ingredienti

Bell Pepper
2 piece
Bell Pepper
Eggplant
1 cup
Eggplant
Onion
1 piece
Onion
Tomato
2 piece
Tomato
tonno
200 gram
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Vinegar
1 tablespoon
Vinegar
Garlic
2 clove
Garlic
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Istruzioni

1

Preriscalda la griglia o la bistecchiera a fuoco medio-alto.

2

Taglia peperoni, melanzane, cipolla e pomodori in fette spesse o spicchi.

3

Spennella leggermente le verdure con olio d'oliva e griglia per 4-5 minuti per lato finché sono tenere e leggermente carbonizzate.

4

Rimuovi le verdure dalla griglia e lascia raffreddare leggermente prima di tagliarle a pezzi della grandezza di un morso.

5

In una piccola ciotola, sbatti insieme l'olio d'oliva rimanente, l'aceto, l'aglio tritato, il sale e il pepe per preparare la vinaigetta.

6

Sminuzza il tonno e mescolalo con le verdure grigliate in una ciotola capiente.

7

Versa la vinaigetta sull'insalata e mescola delicatamente per amalgamare.

8

Servi subito, lasciando che i sapori si intreccino per qualche minuto prima di mangiare.

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Valori nutrizionali

420 kcal Calorie
25 g Proteine
22 g Carboidrati
7 g Fibre
5 g Zuccheri
16 g Grassi
3 g Grassi saturi
0.8 g Sale

FAQ

Il piatto è senza glutine?
Sì, è naturalmente privo di glutine; assicurati che condimenti e ingredienti siano senza glutine ed evita la contaminazione.
Posso renderlo vegetariano/vegano?
Sì, sostituisci il tonno con ceci o fagioli bianchi o ometti il tonno per un’opzione vegetariana.
Come conservare gli avanzi?
Conserva in frigorifero in contenitore ermetico per 1–2 giorni.
Si può preparare in anticipo?
Sì: griglia le verdure in anticipo, conserva il condimento separato e unisci prima di servire.
È sicuro per le donne in gravidanza a causa del mercurio nel tonno?
Il tonno contiene mercurio; le donne in gravidanza o allattamento dovrebbero limitarne il consumo e seguire le linee guida locali.
Il condimento è piccante?
È delicato; non contiene peperoncino; aggiungi peperoncino se vuoi.
Quante porzioni rende?
2 porzioni.
Che tipo di tonno usare?
Tonno in scatola (all’olio o al naturale) va bene; scolalo se preferisci; l’olio aggiunge sapore.
Posso variare le verdure?
Sì, puoi sostituire o aggiungere altre verdure grigliate come zucchine, funghi o asparagi.