Descrizione della ricetta
June 23, 2026
Cucumber rolls with salmon
Crisp cucumber rolls with salmon: light, fiber-friendly bites for gut balance.
85%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Abbiamo trovato i seguenti allergeni negli ingredienti della ricetta: fish, milk, sulfites
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Abbiamo trovato le seguenti intolleranze negli ingredienti della ricetta: lactose, histamine
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Provides protein and omega-3 fats from salmon to support satiety and gut-friendly fats.
- Cucumber and vegetables add gentle fiber and hydration for gut balance.
- Easy, portable, and balanced option that fits into a plant-forward eating pattern.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Cetriolo
1
bowl
Salmone
200
gram
Formaggio spalmabile
100
gram
Fresh dill
1
tablespoon
Succo di limone
1
teaspoon
Istruzioni
1
Slice the cucumber thinly lengthwise using a vegetable peeler or mandoline.
2
Mix the cream cheese, lemon juice, and chopped fresh dill in a bowl until well combined.
3
Spread a thin layer of the cream cheese mixture onto each cucumber slice.
4
Place a slice of salmon on top of the cream cheese mixture.
5
Roll the cucumber slice tightly around the salmon and secure with a toothpick if necessary.
6
Repeat until all cucumber slices are filled and rolled.
7
Serve chilled or at room temperature.
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Valori nutrizionali
210 kcal
Calorie
22 g
Proteine
8 g
Carboidrati
3 g
Fibre
4 g
Zuccheri
11 g
Grassi
2 g
Grassi saturi
0.5 g
Sale
FAQ
Quali sono gli ingredienti principali e come si preparano?
Fette sottili di cetriolo farcite con salmone, accompagnate da una leggera crema di formaggio o yogurt e aneto; arrotolare e raffreddare prima di servire.
Posso usare qualsiasi tipo di salmone?
Sì—il salmone affumicato o cotto va bene; scegli un salmone di alta qualità e responsabilmente fornito.
Questo piatto è adatto a una dieta plant-forward?
Sì; è leggero e ricco di proteine; puoi mantenerlo plant-forward usando crema senza latticini (o vegana) e aggiungendo più verdure.
Quante roulè formano una porzione?
Di solito 2–4 roulè a porzione, a seconda del contesto.
Posso prepararlo in anticipo?
Si, ma è preferibile gustarlo fresco; prepara gli ingredienti in anticipo e assembla poco prima di servire per evitare che si ammorbidiscano.
Come conservare gli avanzi?
Conservare in frigorifero in contenitore ermetico e consumare entro 24 ore.
È sicuro per chi ha allergie al pesce?
Contiene pesce; evita se hai allergie. Per una versione senza pesce usa avocado o hummus.
Sono senza glutine?
Sì, purché si usino ingredienti senza glutine.
Ci sono alternative vegetariane o vegane?
Sì—usa avocado, tofu o hummus con più verdure.