Ceci con zucchine e pomodoro

Una ciotola calda e ricca di fibre che sostiene una digestione delicata.

Pasto in una pentola Ricetta Facile Pasto da 30 minuti
88%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

I ceci con zucchine e pomodoro sono un piatto colorato a base vegetale che si adatta ai pasti di tutti i giorni. Offrono ceci e verdure ricchi di fibre, contribuendo a sostenere una digestione regolare e una dieta varia. La combinazione di legumi, verdure e olio d'oliva fornisce polifenoli e diversità vegetale che si allineano agli obiettivi di una digestione delicata. Pronto in pochi minuti, questo piatto in padella è facile da personalizzare con erbe o una spruzzata di limone per vivacità. Servire accanto a una piccola porzione di alimenti fermentati o yogurt se vuoi completare un piatto equilibrato e ricco di fibre.

July 23, 2026
Ceci con zucchine e pomodoro
Preparazione 12 min Cottura 15 min Medio

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Perché questa ricetta fa per te

  • Ricco di fibre provenienti da legumi e verdure.
  • Include una varietà di alimenti vegetali colorati che supportano la diversità dietetica.
  • Bilanciato con proteine, grassi sani e carboidrati a lenta digestione.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
85
🍇 Densità di polifenoli
75
🧬 Supporto alla diversità
80
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
82
🫧 Supporto alla fermentazione
20
⚖️ Stabilità della glicemia
78

Ingredienti

cece
400 gram
cece
Zucchini
2 piece
Zucchini
Tomato
2 piece
Tomato
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Garlic
2 clove
Garlic
succo di limone
1 tablespoon
succo di limone
Fresh herbs
2 tablespoon
Fresh herbs
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Istruzioni

1

Risciacqua e scola i ceci. Taglia le zucchine e i pomodori a cubetti.

2

Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungi l'aglio e soffriggi per 1 minuto finché profuma.

3

Aggiungi le zucchine e cuoci per 5-7 minuti finché sono leggermente tenere.

4

Aggiungi pomodori e ceci. Cuoci per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5

Aggiusta di sale e pepe nero. Mescola le erbe fresche e il succo di limone.

6

Cuoci ancora 2 minuti finché è ben caldo. Servi caldo.

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Valori nutrizionali

390 kcal Calorie
17 g Proteine
48 g Carboidrati
12 g Fibre
6 g Zuccheri
17 g Grassi
2 g Grassi saturi
1.5 g Sale

FAQ

Questo piatto è vegano?
Sì. È a base di piante ed è adatto a vegetariani e vegani.
È privo di glutine?
Sì, naturalmente senza glutine; evitare contaminazioni croci.
Posso usare ceci secchi invece di ceci in scatola?
Sì. Ceci secchi: mettili a bagno tutta la notte e cuocili finché teneri; circa 200 g secchi rendono ~400 g cotti.
Quante porzioni rende questa ricetta?
2 porzioni.
Come conservare gli avanzi?
In frigorifero in un contenitore ermetico per 3–4 giorni; riscaldare sul fuoco o nel microonde.
Posso congelerla?
Sì. Congelare gli avanzi cotti per 2–3 mesi; scongelare prima di riscaldare.
Posso personalizzarla con altre verdure o erbe?
Sì. Provate peperoni, spinaci o funghi e modificate le erbe.
È piccante?
Di default non è piccante; non contiene peperoncino. Aggiungi fiocchi di peperoncino a piacere.
Come adeguare le dosi per più porzioni?
Moltiplica gli ingredienti per lo stesso fattore; mantieni le stesse proporzioni; cuoci eventualmente in lotti.
Quali sono i principali nutrienti?
Fibre e proteine di origine vegetale dai ceci; vitamine dai pomodori e dalle zucchine; l’olio d’oliva fornisce grassi sani.