Chickpea Spinach Pancakes

Wholesome chickpea spinach pancakes to support gentle digestion.

Legumi Ricchi Alta fibra Ad alto contenuto proteico
88%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

Chickpea Spinach Pancakes bring fiber-rich chickpeas and vibrant spinach into a light, versatile meal. The pairing supplies plant-based protein, naturally occurring prebiotic fibers, and polyphenols that support a varied, balanced eating pattern and gentle digestion. With whole-food ingredients and a soft texture, these pancakes are easy on the stomach and easy to fit into a busy day. Customize with herbs or greens you have on hand to boost plant diversity and fiber variety, making a simple, everyday option that fits a gut-friendly pantry.

June 14, 2026
Chickpea Spinach Pancakes
Preparazione 15 min Cottura 20 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

  • Rich in fiber from legumes and greens.
  • Supports plant diversity with chickpeas and spinach.
  • Balanced with protein and slow-release carbohydrates.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
85
🍇 Densità di polifenoli
75
🧬 Supporto alla diversità
78
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
82
🫧 Supporto alla fermentazione
0
⚖️ Stabilità della glicemia
80

Ingredienti

Flour, chickpea
1 cup
Flour, chickpea
Spinach
16 tablespoon
Spinach
Uovo
1 piece
Uovo
Water
0.5 cup
Water
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Baking powder
1 teaspoon
Baking powder
Garlic
1 piece
Garlic
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Istruzioni

1

In a bowl, combine chickpea flour, water, salt, olive oil, black pepper, and garlic powder to create a batter.

2

Fold in the spinach until evenly distributed.

3

Heat a non-stick skillet over medium heat and add a little olive oil.

4

Pour a ladle of the batter onto the skillet and cook until bubbles form on the surface. Flip and cook for another 2-3 minutes until golden.

5

Repeat with the remaining batter, adding more oil to the skillet as needed.

6

Serve warm, optionally topped with your choice of herbs or sauce.

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Valori nutrizionali

320 kcal Calorie
14 g Proteine
40 g Carboidrati
12 g Fibre
6 g Zuccheri
10 g Grassi
2 g Grassi saturi
0.8 g Sale

FAQ

Sono pancake privi di glutine?
Possono esserlo se usi farina di ceci senza glutine e presti attenzione alle contaminazioni; controlla l’etichetta.
Sono vegani?
Sì, la ricetta può essere vegana usando latte vegetale o acqua e olio; nessun uovo o latticini necessari.
Come posso conservare gli avanzi?
Conserva in frigorifero in contenitore ermetico 2–3 giorni; riscalda in padella o forno.
Come si servono?
Servili caldi con yogurt vegetale, limone, erbe, o condimenti salati come avocado o tahina.
Si possono congelare?
Sì, una volta raffreddati congelali; riscaldare in padella o forno.
Quali sostituzioni funzionano?
Sostituisci gli spinaci con altre verdure a foglia; aggiungi erbe; aggiungi verdure grattugiate; aggiusta le spezie.
Come aumentare l’apporto di fibre?
Ceci e spinaci forniscono fibre; per più fibre aggiungi verdure extra o servi con contorni ricchi di fibre.
Sono ricchi di proteine?
I ceci forniscono proteine vegetali; il contenuto dipende dagli ingredienti; abbinali a contorni proteici se necessario.
Come capisco quando sono cotti?
Cuoci finché i bordi si rassodano e sono leggermente dorati; gira e cuoci finché sono ben cotti.