Descrizione della ricetta
June 15, 2026
Chickpea Socca with Herbs and Yogurt Sauce
A fiber-rich chickpea socca with herbs and yogurt sauce
92%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
Il tuo match del microbioma
Collega i risultati del tuo test del microbioma per vedere quanto questa ricetta corrisponde al tuo profilo intestinale personale.
—
Match del microbioma
Accedi o aggiungi un test del microbioma per sbloccare il tuo match personalizzato della ricetta basato sui risultati del tuo microbioma intestinale.
Sblocca il tuo match personalizzato del microbioma
Accedi o crea un account per collegare i risultati del tuo test e personalizzare i consigli sulle ricette.
Allineamento con il tuo profilo personale
Crea un account gratuito per vedere quanto questa ricetta è adatta alle tue diete, allergie, intolleranze e ai temi di salute selezionati.
--
Totale
Hai indicato le seguenti preferenze alimentari:
Questa ricetta supporta le seguenti preferenze alimentari:
Hai indicato le seguenti allergie:
Abbiamo trovato i seguenti allergeni negli ingredienti della ricetta: milk, sulfites
Questa sezione controllerà se la ricetta contiene ingredienti che potrebbero entrare in conflitto con le tue intolleranze.
Questa sezione mostrerà quanto la ricetta è adatta a temi intestinali selezionati come IBS, gonfiore o reflusso.
Questa sezione mostrerà quanto la ricetta è adatta a temi di salute selezionati come glicemia, colesterolo o infiammazione.
Sblocca il tuo abbinamento personale con la ricetta
Crea un account gratuito e completa un breve profilo per sostituire questi segnaposto con i tuoi punteggi personali della ricetta.
✓ Salva diete e preferenze
✓ Controlla allergie e intolleranze
✓ Abbina le ricette ai tuoi obiettivi intestinali
✓ Salva raccomandazioni migliori
Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- High in fiber from chickpeas and chickpea flour.
- Herbs and yogurt sauce contribute polyphenols and plant-based protein.
- Balanced with healthy fats from olive oil and slow-digesting carbs.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Flour, chickpea
1
tazza
Acqua naturale
1
bicchiere
Oil, olive
2
cucchiaio
Salt
1
cucchiaino
Pepe
0.5
cucchiaino
Yoghurt, Greek
1
ciotola
succo di limone
2
cucchiaino
Parsley
2
cucchiaio
Istruzioni
1
In a bowl, mix chickpea flour, water, olive oil, and salt until smooth.
2
Let the batter rest for 30 minutes.
3
Preheat a frying pan over medium heat and add a bit of olive oil.
4
Pour a ladle of batter into the pan and cook until the edges lift, about 3-4 minutes.
5
Flip and cook the other side until golden brown.
6
Repeat with the remaining batter.
7
In a small bowl, mix yogurt, lemon juice, parsley, and rosemary for the sauce.
8
Serve the socca warm topped with the yogurt sauce.
Altre ricette per il tuo intestino
92% Salute intestinale
92% Salute intestinale
92% Salute intestinale
90% Salute intestinale
88% Salute intestinale
90% Salute intestinale
Valori nutrizionali
420 kcal
Calorie
16 g
Proteine
48 g
Carboidrati
9 g
Fibre
4 g
Zuccheri
14 g
Grassi
3 g
Grassi saturi
0.9 g
Sale
FAQ
Che cos'è la socca di ceci e quali sono i suoi benefici?
È una crêpe salata a base di farina di ceci (o ceci schiacciati) cotta finché non diventa croccante. Benefici: fibra, varietà di piante, erbe che forniscono polifenoli e aroma, salsa di yogurt che aggiunge proteine e calcio. Senza glutine e facile da digerire con verdure e cereali integrali.
Il piatto è senza glutine?
Sì, la socca di ceci è naturalmente senza glutine; controlla eventuali aggiunte e usa yogurt senza glutine se necessario.
Posso renderlo senza latticini o vegano?
Sì, sostituisci lo yogurt con uno yogurt vegetale o ometti la salsa; la base di socca è senza latticini.
Come conservare gli avanzi?
Conservare in contenitore ermetico in frigorifero per 2–3 giorni; riscaldare in padella o in forno.
Quali erbe funzionano meglio?
Prezzemolo, cilantro, aneto, menta o erba cipollina; mescola a piacere; le erbe danno aroma e polifenoli.
Come ottenere la socca croccante?
Usa una padella molto calda leggermente unta e cuoci finché i bordi sono dorati e croccanti; terminare sotto il grill se vuoi.
Con cosa servirla?
Con una salsa di yogurt alle erbe fresca e contorni di verdure o cereali integrali; più verdure aumentano la fibra.
Si può preparare in anticipo o inserirla in un piano settimanale?
La salsa di yogurt può essere preparata in anticipo; l’impasto di socca è migliore fresco; gli avanzi possono essere riscaldati.
Quante porzioni rende e quali sono i valori nutrizionali?
Circa 2–3 porzioni; i valori dipendono dagli ingredienti esatti; i ceci forniscono fibre e lo yogurt proteine e calcio.