Chicken stir-fry with Brussels sprouts

A quick chicken stir-fry with Brussels sprouts for gentle gut health

Ad alto contenuto proteico Alta fibra
82%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

This quick chicken stir-fry spotlights Brussels sprouts, a fiber-rich vegetable with polyphenols that can support gut-friendly eating patterns. Lean chicken adds protein for balanced meals, while a fast stir-fry preserves texture and flavor. The dish contributes fiber diversity and plant variety to your weeknight routine, helping digestion feel simple and steady. Serve on its own or with a simple grain to round out carbs and micro-nutrients, making a practical, everyday option that fits into a mindful approach to gut health.

June 20, 2026
Chicken stir-fry with Brussels sprouts
Preparazione 15 min Cottura 15 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

  • Brussels sprouts provide fiber and polyphenols that support gut health.
  • Lean chicken delivers protein to balance meals without excessive fat.
  • Quick stir-fry method preserves texture and makes this a practical weeknight option.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
78
🍇 Densità di polifenoli
70
🧬 Supporto alla diversità
70
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
75
🫧 Supporto alla fermentazione
0
⚖️ Stabilità della glicemia
72

Ingredienti

Chicken, breast
2 piece
Chicken, breast
cavolo di Bruxelles
2 cup
cavolo di Bruxelles
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Aglio
2 clove
Soy sauce
2 tablespoon
Soy sauce
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
1 teaspoon
Black pepper

Istruzioni

1

Start by slicing the chicken breast into thin strips.

2

Rinse the Brussels sprouts and cut them in half.

3

Heat the olive oil in a large pan or wok over medium-high heat.

4

Add the sliced chicken and cook until browned and cooked through, about 5-7 minutes.

5

Add minced garlic to the pan and sauté for about 1 minute until fragrant.

6

Add the Brussels sprouts, soy sauce, salt, and black pepper, stirring well.

7

Cook for an additional 5-7 minutes until the Brussels sprouts are tender but still crisp.

8

Serve immediately, optionally over a bed of rice or grains.

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Valori nutrizionali

320 kcal Calorie
28 g Proteine
18 g Carboidrati
6 g Fibre
6 g Zuccheri
12 g Grassi
2 g Grassi saturi
0.8 g Sale

FAQ

Questo piatto è senza glutine?
Può essere senza glutine, a seconda della salsa usata. Usa salsa di soia senza glutine o tamari e controlla gli ingredienti.
Posso usare cosce di pollo invece di petto?
Sì, le cosce rimangono più saporite; aggiusta i tempi di cottura.
Cosa posso usare se non mi piacciono i cavolini di Bruxelles?
Usa altre verdure ricche di fibre come broccoli, cavolfiore o piselli; regola i tempi di cottura.
Quanto tempo ci vuole per cucinare?
Circa 15–20 minuti.
Con cosa accompagnarlo?
Da solo o con un cereale semplice come riso, quinoa o miglio.
Come conservare gli avanzi?
Conserva in frigorifero in contenitore ermetico 2–3 giorni; riscalda delicatamente.
Si può preparare in anticipo?
Si possono preparare gli ingredienti in anticipo, ma è meglio servirlo subito; gli avanzi si conservano in frigorifero.
È adatto a una dieta intestinale?
Fornisce fibre e proteine magre; abbinalo a cereali integrali; limita il sale.
Quali allergeni devo controllare?
Contiene pollo; se usi salsa di soia contiene soia; olio di sesamo potrebbe essere presente; scegli una salsa senza soia se necessario.