Chicken skewers with light peanut sauce

Tender chicken skewers with light peanut sauce for gut-friendly meals

92%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

These chicken skewers paired with a light peanut sauce are a simple, satisfying way to enjoy a balanced meal. The lean protein supports everyday nutrition, while peanuts contribute fiber and polyphenols that can support a varied gut-friendly pattern. The light sauce keeps the dish bright and flavorful without heaviness, making it easy to fit into a weekly rotation. Grill or broil for a quick weeknight option, and serve with a side of colorful vegetables or a fiber-rich grain to add plant diversity and nourish mindful eating habits.

June 29, 2026
Chicken skewers with light peanut sauce
Preparazione 15 min Cottura 15 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

  • Lean chicken provides protein with minimal fat, supporting balanced meals.
  • Peanuts and spices contribute fiber and polyphenols.
  • Light peanut sauce offers flavor without heaviness, suitable for a weekly rotation.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
70
🍇 Densità di polifenoli
60
🧬 Supporto alla diversità
70
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
75
🫧 Supporto alla fermentazione
0
⚖️ Stabilità della glicemia
80

Ingredienti

Pollo, petto
400 gram
Pollo, petto
Burro di arachidi
2 tablespoon
Burro di arachidi
Salsa di soia
1 tablespoon
Salsa di soia
Succo di lime
1 tablespoon
Succo di lime
Aglio
2 clove
Aglio
Peperone, rosso
1 piece
Peperone, rosso
vegetable skewers
4 piece

Istruzioni

1

Cut the chicken breast into cubes.

2

In a bowl, mix peanut butter, soy sauce, lime juice, minced garlic, and a little water to create a light sauce.

3

Thread the chicken cubes and red bell pepper pieces onto the skewers.

4

Brush the skewers with the peanut sauce and let marinate for at least 30 minutes.

5

Grill or broil the skewers until the chicken is cooked through, about 10-15 minutes.

6

Serve the skewers with the remaining peanut sauce on the side.

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Valori nutrizionali

380 kcal Calorie
30 g Proteine
18 g Carboidrati
4 g Fibre
6 g Zuccheri
18 g Grassi
4 g Grassi saturi
0.9 g Sale

FAQ

Questo piatto contiene arachidi ed è sicuro per chi è allergico alle arachidi?
Sì, la salsa contiene arachidi. Non è adatto a chi è allergico alle arachidi. Puoi preparare una salsa senza arachidi con burro di semi di girasole; anche il tahini va bene, ma il sapore cambia.
Qual è il metodo di cottura consigliato e come garantire che il pollo sia cotto al sicuro?
Griglia o broil finché la temperatura interna raggiunge 74°C/165°F.
Quanto tempo cuociono gli spiedini?
Circa 8–12 minuti in totale, girandoli a metà cottura.
Come conservare gli avanzi?
Raffreddare entro 2 ore; conservare in contenitore ermetico in frigo per 3–4 giorni; scaldare finché caldo.
Posso congelare gli spiedini?
Spiedini crudi fino a 3 mesi; avanzi cotti 2–3 mesi; scongelare in frigorifero prima di cucinare o scaldare.
Quali contorni consigliate per aumentare fibre e varietà di piante?
Servire con verdure colorate e cereali ricchi di fibre come quinoa, riso integrale o bulgur.
La salsa è davvero leggera e come mantenerla leggera?
Sì, è più leggera di molte salse alle arachidi; usare meno burro di arachidi, salsa di soia a basso contenuto di sodio (Tamari) e lime; regolare secondo gusto.
Questo piatto è senza glutine?
Può essere senza glutine se usi salsa di soia senza glutine (Tamari) e controlli gli ingredienti.
Posso sostituire il pollo con un'altra proteina?
Sì, gamberi, tofu sodo o maiale magro funzionano; i tempi di cottura variano.