Curry di pollo e lenticchie

Curry accogliente, ricco di fibre, per sostenere una digestione delicata e un nutrimento quotidiano.

92%

Compatibilità con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e sui dati del database InnerBuddies che mostrano l’effetto di questi ingredienti sui batteri e sulle funzioni intestinali.

Prossimamente: personalizzazione basata sul tuo profilo e/o sui risultati del tuo test del microbioma intestinale.

Descrizione della ricetta

Chicken Lentil Curry abbina proteine magre con lenticchie ricche di fibre in una salsa di curry delicatamente speziata. Il piatto mette in risalto la diversità delle piante e un mix equilibrato di nutrienti, rendendolo facile da inserire nei pasti quotidiani. Le lenticchie apportano fibre solubili e insolubili che favoriscono una digestione confortevole come parte di una dieta varia, mentre le spezie e le verdure contribuiscono a polifenoli che possono supportare un'assunzione varia e favorevole all'intestino. Questa ricetta è accessibile per le cene in settimana, adattabile al gusto e sostiene abitudini alimentari costanti e piacevoli.

June 11, 2026
Curry di pollo e lenticchie
Preparazione 15 min Cottura 30 min Facile
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Perché questa ricetta fa per te

  • Ricco di fibra proveniente da lenticchie e verdure.
  • Include alimenti vegetali colorati e spezie che contribuiscono ai polifenoli.
  • Bilanciato con proteine magre provenienti dal pollo e carboidrati a lenta digestione per energia costante.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
85
🍇 Densità di polifenoli
80
🧬 Supporto alla diversità
85
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
82
🫧 Supporto alla fermentazione
20
⚖️ Stabilità della glicemia
85

Ingredienti

Chicken, breast 400 grammo
Chicken, breast
lenticchie 150 grammo
lenticchie
Zuppa di cipolle 1 pezzo
Zuppa di cipolle
Aglio 2 spicchio
Zenzero 1 cucchiaino
Polvere di curry 2 cucchiaino
Polvere di curry
Latte di cocco 400 ml
Spinach 100 grammo
Spinach
Salt 1 cucchiaino
Salt
Pepe nero 0.5 cucchiaino

Istruzioni

1

Taglia la cipolla a dadini e trita finemente l'aglio e lo zenzero.

2

In una pentola capiente, soffriggi la cipolla, l'aglio e lo zenzero finché profumano.

3

Aggiungi il petto di pollo tagliato a pezzi piccoli e cuoci fino a quando è dorato.

4

Aggiungi la polvere di curry e cuoci per un altro minuto.

5

Aggiungi le lenticchie e il latte di cocco, porta a leggero bollore e cuoci per 20-25 minuti finché le lenticchie sono tenere.

6

Aggiungi gli spinaci e insaporisci con sale e pepe nero a piacere.

7

Lascia sobbollire per altri 5 minuti finché gli spinaci appassiscono.

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Valori nutrizionali

420 kcal Calorie
26 g Proteine
40 g Carboidrati
12 g Fibre
8 g Zuccheri
12 g Grassi
3 g Grassi saturi
0.9 g Sale

FAQ

Il Chicken Lentil Curry è senza glutine?
Può esserlo se usi pasta/polveri speziate senza glutine e non aggiungi addensanti a base di grano; controlla sempre le etichette.
Quali sono i principali nutrienti di questo piatto?
Pollo magro per proteine, lenticchie per fibre, verdure per vitamine, spezie per polifenoli.
Si può preparare in anticipo o congelare gli avanzi?
Sì. Conservare in frigorifero 3–4 giorni; congelare 2–3 mesi; riscaldare finché ben caldo.
Si può rendere vegetariano o vegano?
Sì. Sostituisci il pollo con tofu o ceci e mantieni la salsa curry.
Quanto è piccante e come regolo la piccantezza?
La piccantezza dipende dalla pasta curry e dal peperoncino. Usa spezie più dolci, ometti il peperoncino o aggiungi yogurt o latte di cocco per attenuare.
Con cosa servire questo curry?
Riso, quinoa o pane caldo e verdure extra.
Quanto tempo ci vuole per cucinare?
Circa 30–40 minuti dall'inizio alla fine.
Come rendere questo piatto meno calorico?
Usa pollo senza pelle, riduci l'olio, aggiungi più verdure e lenticchie, controlla le porzioni.
Ci sono allergeni comuni?
Contiene pollo; se usi latticini o glutine, controlla le etichette e adegua.
Perché le lenticchie aiutano la digestione?
Forniscono fibre solubili e insolubili che supportano una digestione confortevole.