Curry di pollo e lenticchie

Name: Curry di pollo e lenticchie
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 piece Petto di pollo; 1 cup Lenticchie rosse; 1 piece Cipolla; 3 piece Aglio; 0.0625 cup Zenzero fresco (grattugiato); 1.5 teaspoon Polvere di curry; 1 teaspoon Curcuma; 0.5 tablespoon Cumino (macinato); 1 piece Pomodoro; 1 tablespoon Pasta di pomodoro; 1 cup Latte di cocco; 1 cup Brodo vegetale; 1 tablespoon Olio d'oliva; 1 teaspoon Sale; 0.5 teaspoon Pepe nero; 2 tablespoon Cilantro fresco (tritato); 1 piece Lime

Curry accogliente, ricco di fibre, per sostenere una digestione delicata e un nutrimento quotidiano.

92%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

Chicken Lentil Curry abbina proteine magre con lenticchie ricche di fibre in una salsa di curry delicatamente speziata. Il piatto mette in risalto la diversità delle piante e un mix equilibrato di nutrienti, rendendolo facile da inserire nei pasti quotidiani. Le lenticchie apportano fibre solubili e insolubili che favoriscono una digestione confortevole come parte di una dieta varia, mentre le spezie e le verdure contribuiscono a polifenoli che possono supportare un'assunzione varia e favorevole all'intestino. Questa ricetta è accessibile per le cene in settimana, adattabile al gusto e sostiene abitudini alimentari costanti e piacevoli.

June 11, 2026

Preparazione 15 min Cottura 30 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

Ricco di fibra proveniente da lenticchie e verdure.
Include alimenti vegetali colorati e spezie che contribuiscono ai polifenoli.
Bilanciato con proteine magre provenienti dal pollo e carboidrati a lenta digestione per energia costante.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre

🍇 Densità di polifenoli

🧬 Supporto alla diversità

🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio

🫧 Supporto alla fermentazione

⚖️ Stabilità della glicemia

Ingredienti

porzioni

Chicken, breast

2 piece

Red lentils

1 cup

Onion

1 piece

Garlic

3 piece

Ginger

0.0625 cup

Polvere di curry

1.5 teaspoon

Turmeric

1 teaspoon

Seed, cumin

0.5 tablespoon

Tomato

1 piece

Tomato, paste

1 tablespoon

Coconut milk

1 cup

Vegetable broth

1 cup

Oil, olive

1 tablespoon

Salt

1 teaspoon

Black pepper

0.5 teaspoon

Cilantro

2 tablespoon

Limetta

1 piece

Istruzioni

Taglia la cipolla a dadini e trita finemente l'aglio e lo zenzero.

In una pentola capiente, soffriggi la cipolla, l'aglio e lo zenzero finché profumano.

Aggiungi il petto di pollo tagliato a pezzi piccoli e cuoci fino a quando è dorato.

Aggiungi la polvere di curry e cuoci per un altro minuto.

Aggiungi le lenticchie e il latte di cocco, porta a leggero bollore e cuoci per 20-25 minuti finché le lenticchie sono tenere.

Aggiungi gli spinaci e insaporisci con sale e pepe nero a piacere.

Lascia sobbollire per altri 5 minuti finché gli spinaci appassiscono.

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Valori nutrizionali

420 kcal Calorie

26 g Proteine

40 g Carboidrati

12 g Fibre

8 g Zuccheri

12 g Grassi

3 g Grassi saturi

0.9 g Sale

FAQ

Il Chicken Lentil Curry è senza glutine?

Può esserlo se usi pasta/polveri speziate senza glutine e non aggiungi addensanti a base di grano; controlla sempre le etichette.

Quali sono i principali nutrienti di questo piatto?

Pollo magro per proteine, lenticchie per fibre, verdure per vitamine, spezie per polifenoli.

Si può preparare in anticipo o congelare gli avanzi?

Sì. Conservare in frigorifero 3–4 giorni; congelare 2–3 mesi; riscaldare finché ben caldo.

Si può rendere vegetariano o vegano?

Sì. Sostituisci il pollo con tofu o ceci e mantieni la salsa curry.

Quanto è piccante e come regolo la piccantezza?

La piccantezza dipende dalla pasta curry e dal peperoncino. Usa spezie più dolci, ometti il peperoncino o aggiungi yogurt o latte di cocco per attenuare.

Con cosa servire questo curry?

Riso, quinoa o pane caldo e verdure extra.

Quanto tempo ci vuole per cucinare?

Circa 30–40 minuti dall'inizio alla fine.

Come rendere questo piatto meno calorico?

Usa pollo senza pelle, riduci l'olio, aggiungi più verdure e lenticchie, controlla le porzioni.

Ci sono allergeni comuni?

Contiene pollo; se usi latticini o glutine, controlla le etichette e adegua.

Perché le lenticchie aiutano la digestione?

Forniscono fibre solubili e insolubili che supportano una digestione confortevole.