Insalata greca di pollo e farro

Name: Insalata greca di pollo e farro
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 cup Farro; 2 piece Petto di pollo; 1.5 cup Pomodorini; 1 bowl Cetriolo; 0.5 piece Cipolla rossa; 0.5 cup Formaggio feta; 12 piece Olive Kalamata; 2 tablespoon Prezzemolo fresco; 3 tablespoon Olio d'oliva; 6 teaspoon Succo di limone; 2 tablespoon Aceto di vino rosso

Insalata di farro con pollo dall'ispirazione greca favorisce la fibra benefica per l'intestino e l'equilibrio.

Ricco di Proteine Ricco di Proteine

88%

Compatibilità generale con la salute intestinale

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Descrizione della ricetta

Questa insalata greca di pollo e farro è un pasto soddisfacente, ricco di fibre e adatto all'alimentazione quotidiana. Il pollo tenero si abbina al farro dal sapore nocciolato per fornire proteine e carboidrati soddisfacenti, mentre cetrioli, pomodori ed erbe portano colore, diversità vegetale e polifenoli. I cereali integrali e le verdure contribuiscono ad aumentare l'apporto di fibre alimentari per favorire una digestione delicata e nutrire una varietà di batteri benefici per l'intestino. Un condimento luminoso lega il piatto, rendendo facile gustare un'insalata equilibrata e nutriente che rispetta la tua routine per la salute dell'intestino e mantiene i pasti accessibili durante tutta la settimana.

June 10, 2026

Preparazione 20 min Cottura 25 min Medio

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Perché questa ricetta fa per te

Ricco di fibra proveniente da cereali integrali e verdure.
Include la diversità vegetale con cereali, verdure ed erbe.
Bilanciato con proteine, grassi sani e carboidrati ricchi di fibre.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre

🍇 Densità di polifenoli

🧬 Supporto alla diversità

🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio

🫧 Supporto alla fermentazione

⚖️ Stabilità della glicemia

Ingredienti

porzioni

Farro

1 cup

Pollo, petto

2 piece

Pomodorini ciliegia

1.5 cup

Cetriolo

1 bowl

Cipolla, rossa

0.5 piece

Formaggio feta

0.5 cup

Oliva

12 piece

Prezzemolo

2 tablespoon

Olio, oliva

3 tablespoon

Succo di limone

6 teaspoon

Aceto, vino rosso

2 tablespoon

Istruzioni

Cuoci il farro secondo le istruzioni sulla confezione finché è tenero. Scola e metti da parte.

Condire il petto di pollo con sale e pepe, quindi grigliare o cuocere in padella fino a completa cottura.

Lasciare riposare il pollo per qualche minuto, poi tagliarlo a strisce.

In una grande ciotola, combina il farro cotto, cetriolo a dadini, pomodori tritati e prezzemolo.

Condire con olio d'oliva e succo di limone, poi mescolare per amalgamare.

Guarnire l'insalata con pollo a fette e feta sbriciolata prima di servire.

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Valori nutrizionali

560 kcal Calorie

32 g Proteine

60 g Carboidrati

9 g Fibre

6 g Zuccheri

22 g Grassi

4 g Grassi saturi

1.0 g Sale

FAQ

Questo piatto è senza glutine?

No, il farro contiene glutine. Puoi sostituirlo con cereali senza glutine come quinoa, miglio, grano saraceno o riso integrale.

Quante porzioni rende?

Circa 4 porzioni.

Come conservare gli avanzi?

Conserva gli avanzi in contenitori ermetici in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Puoi conservare gli ingredienti separati e assemblarli prima di servire.

Come si cuoce il farro?

Sciacqua il farro, cuocilo in circa 3 tazze d’acqua per ogni tazza di farro finché tenero, circa 25–40 minuti. Scolalo e lascialo raffreddare.

È ricco di proteine?

Sì, grazie al pollo e al farro fornisce una buona quantità di proteine per un’insalata.

Posso renderlo vegan o senza latticini?

Sì. Per renderlo vegan, sostituisci il pollo con ceci o tofu e ometti i formaggi.

È adatto per meal prep o pranzi settimanali?

Sì. Si conserva per alcuni giorni in frigorifero ed è adatto a porzioni.

Quali sono i principali benefici per la salute?

Le fibre del farro e delle verdure supportano la digestione; il pollo fornisce proteine; erbe e olio d’oliva aggiungono polifenoli e grassi sani.

Posso personalizzare le verdure o la salsa?

Certo. Sostituisci le verdure o le erbe a piacere e adatta la salsa.