Descrizione della ricetta
June 14, 2026
Broccoli White Bean Cakes
Wholesome broccoli and white bean cakes support fiber and gut health
Alta fibra
88%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Rich in fiber from broccoli and white beans.
- Plant-based protein with fiber supports satiety and balanced blood sugar.
- Colorful vegetables provide polyphenols; simple, kid-friendly meals.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Broccoli
32
cucchiaio
White beans
1
tazza
Bread-crumbs
0.5
tazza
Uovo
1
pezzo
Garlic
2
pezzo
Parsley
2
cucchiaio
Limone
1
pezzo
Oil, olive
2
cucchiaio
Istruzioni
1
Preheat the oven to 375°F (190°C).
2
In a large bowl, combine the chopped broccoli, white beans, flour, minced garlic, salt, and pepper.
3
Add the egg and mix until well combined.
4
Form the mixture into small patties.
5
Heat olive oil in a skillet over medium heat and cook the patties until golden brown on both sides.
6
Transfer the patties to a baking sheet and bake in the preheated oven for 10-15 minutes.
7
Serve warm or at room temperature.
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Valori nutrizionali
340 kcal
Calorie
14 g
Proteine
38 g
Carboidrati
9 g
Fibre
5 g
Zuccheri
12 g
Grassi
2 g
Grassi saturi
0.8 g
Sale
FAQ
Cosa sono le polpette di broccoli e fagioli bianchi?
Sono crocchette o polpette al forno o in padella, fatte con broccoli e fagioli bianchi, ricche di fibre e proteine vegetali.
Sono vegane o vegetariane?
Possono essere vegane se non contengono uova o latticini.
Sono senza glutine?
Sì, possono essere senza glutine se usi leganti senza glutine e ingredienti senza glutine.
Come si cuociono?
In forno a 190°C per 15–20 minuti, girandole a metà cottura; oppure in padella 2–3 minuti per lato.
Come si servono?
Calde o a temperatura ambiente; con insalata, cereali o dentro un panino.
Come conservare gli avanzi?
In frigorifero in contenitore ermetico per 2–3 giorni.
Si possono congelare?
Sì, possono essere congelate prima o dopo la cottura; scongelare e riscaldare in forno o in padella.
Quali benefici nutrizionali?
Fibra dai broccoli e dai fagioli; proteine vegetali; polifenoli; fibre prebiotiche per una dieta varia.
Posso variare il sapore?
Sì, aggiungi aglio, erbe, scorza di limone, peperoncino, ecc.