Descrizione della ricetta
June 25, 2026
Broccoli traybake with chickpeas
Gut-friendly broccoli and chickpeas traybake for balanced fiber.
A base di piante
Alta fibra
Ad alto contenuto proteico
88%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Abbiamo trovato i seguenti allergeni negli ingredienti della ricetta: tree_nut, sulfites
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Rich in fiber from broccoli and chickpeas, supporting digestion.
- Colorful plant foods provide polyphenols and variety for gut health.
- Plant-based protein and moderate fats help satiety and blood-sugar balance.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Broccoli
2
cup
cece
1
cup
Olive oil
2
tablespoon
Garlic
2
clove
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
succo di limone
2
tablespoon
Istruzioni
1
Preheat the oven to 400°F (200°C).
2
In a large mixing bowl, combine chopped broccoli and chickpeas.
3
Minced garlic, olive oil, lemon juice, salt, and black pepper.
4
Toss to coat evenly.
5
Spread the mixture on a baking tray.
6
Bake in the preheated oven for 25-30 minutes, or until the broccoli is tender and slightly golden.
7
Remove from the oven and let it cool slightly before serving.
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Valori nutrizionali
360 kcal
Calorie
14 g
Proteine
40 g
Carboidrati
11 g
Fibre
6 g
Zuccheri
14 g
Grassi
2 g
Grassi saturi
0.8 g
Sale
FAQ
Quali sono gli ingredienti principali?
Broccolo, ceci, olio e spezie semplici; opzionale limone, aglio, cumino, peperoncino.
Come si cuoce?
Mescola le cimette di broccolo e i ceci con olio e spezie; inforna su una teglia a circa 200°C finché non diventano teneri e leggermente dorati.
Quanto tempo ci vuole?
Circa 25–35 minuti, più 5 di preparazione.
È un piatto vegetariano/vegano?
Sì, a base di piante.
È ricco di fibre?
Sì, grazie a broccoli e ceci.
Come si conservano gli avanzi?
Si lasciano raffreddare e si conservano in frigorifero in contenitore chiuso per 3–4 giorni; riscaldare prima di servire.
Si può congelare o preparare in anticipo?
Meglio preparare al momento; si può congelare dopo la cottura ma la consistenza potrebbe cambiare.
Posso personalizzarlo con altri ingredienti?
Sì: succo di limone, tahina, semi di sesamo, pomodorini o altre spezie.
Quali contorni si abbinano?
Riso integrale, quinoa o insalata verde.