Descrizione della ricetta
Published on: July 31, 2026
Amico della glicemia
Ricco di Proteine
Senza Glutine
Perché questa ricetta fa per te
- Provides fiber from berries and almond flour.
- Combines protein and healthy fats with limited added sugar for a more balanced bake.
- Includes colorful berries and cinnamon for plant variety and polyphenols.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Ingredienti
Ricotta
2
cup
Frutti di bosco misti
1
cup
Farina, mandorla
1
cup
Uovo
2
piece
Estratto di vaniglia
1
teaspoon
Lievito in polvere
1
teaspoon
Cannella
0.5
teaspoon
Sciroppo d'acero
2
tablespoon
Olio, cocco
1
tablespoon
Istruzioni
1
Preriscalda il forno a 350°F (175°C). Ungi una piccola teglia con olio di cocco.
2
In una ciotola capiente, sbatti i fiocchi di latte, le uova, l’estratto di vaniglia e lo sciroppo d’acero fino a ottenere un composto liscio.
3
Aggiungi la farina di mandorle, il lievito per dolci e la cannella. Mescola fino ad amalgamare bene.
4
Incorpora delicatamente i frutti di bosco misti, facendo attenzione a non schiacciarli.
5
Versa il composto nella teglia preparata e distribuiscilo uniformemente.
6
Cuoci per 25-30 minuti, o finché la superficie sarà leggermente dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.
7
Lascia raffreddare leggermente prima di tagliare e servire.
Valori nutrizionali
740 kcal
Calorie
44 g
Proteine
42 g
Carboidrati
8 g
Fibre
25 g
Zuccheri
46 g
Grassi
10 g
Grassi saturi
0.9 g
Sale
FAQ
Per quante porzioni è questa torta al forno con fiocchi di latte e frutti di bosco?
La ricetta è sufficiente per 2 porzioni.
A quale temperatura devo cuocerla?
Cuocila in forno preriscaldato a 175 °C.
Come posso capire quando è cotta?
La superficie deve essere leggermente dorata e uno stecchino inserito al centro deve uscire pulito.
Posso usare frutti di bosco surgelati?
Sì. Aggiungili ancora surgelati e considera qualche minuto in più di cottura.
Posso sostituire la farina di mandorle?
Puoi provare un’altra farina finemente macinata, ma consistenza e umidità potrebbero cambiare. La farina di mandorle non è adatta in caso di allergia alla frutta a guscio.
Come conservo gli avanzi?
Copri gli avanzi e conservali in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Falli raffreddare prima di riporli.
Posso riscaldare le singole porzioni?
Sì. Riscaldale delicatamente nel microonde o in forno a bassa temperatura finché sono ben calde.
È adatta a chi controlla la glicemia?
Contiene fiocchi di latte, frutti di bosco, farina di mandorle e una piccola quantità di sciroppo d’acero, ma anche carboidrati. Le porzioni e le risposte individuali variano; se necessario, segui indicazioni alimentari personalizzate.
Posso renderla meno dolce?
Sì. Riduci o ometti lo sciroppo d’acero, tenendo presente che sapore e umidità potrebbero cambiare leggermente.
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