Descrizione della ricetta
June 15, 2026
Black Bean Egg Breakfast Tacos
Fiber-rich breakfast tacos that support gentle digestion and balance.
92%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Totale
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Rich in fiber from beans, vegetables, and tortillas.
- Colorful plant foods support dietary diversity.
- Protein from eggs and beans balances satiety and energy.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Chicco, nero
1
cup
Uovo
4
piece
Taco shell
4
handful
avocado
1
piece
Onion, green
0.5
piece
sale
1
teaspoon
pepe
0.5
teaspoon
Oil, olive
1
tablespoon
Istruzioni
1
In a skillet, heat olive oil over medium heat.
2
Add chopped onion and sauté until translucent.
3
Add black beans, salt, and pepper; stir and cook until heated through.
4
In a bowl, whisk the eggs and pour into the skillet, stirring gently until cooked.
5
Fill taco shells with the black bean and egg mixture.
6
Top with sliced avocado and enjoy.
Valori nutrizionali
420 kcal
Calorie
22 g
Proteine
48 g
Carboidrati
11 g
Fibre
6 g
Zuccheri
16 g
Grassi
4 g
Grassi saturi
1.0 g
Sale
FAQ
Cosa rende i Black Bean Egg Breakfast Tacos gut-friendly per la digestione?
Combinano fagioli ricchi di fibre con uova e verdure, fornendo fibre solubili e insolubili per supportare la digestione; porzioni moderate e acqua sono utili.
Quanta fibra e proteine contiene una porzione?
Il piatto si basa su fagioli e uova, offrendo una buona quantità di fibra e proteine; i valori precisi dipendono dalla porzione e dagli accompagnamenti.
Questi tacos sono senza glutine?
Possono esserlo se usi tortilla di mais; controlla gli ingredienti.
Posso renderli vegani/senza uova?
Sì. Sostituisci le uova con proteine vegetali come tofu strapazzato o ceci.
Come personalizzarli con verdure ed erbe?
Aggiungi verdure colorate (peperoni, spinaci, pomodori) e erbe fresche (cilantro/coriandolo, prezzemolo) per colore e sapore.
Posso prepararli in anticipo o conservarne gli avanzi?
Sì. Conserva il ripieno in frigorifero in contenitore ermetico per 1–2 giorni e riscalda; riscalda le tortillas separatamente.
Quali sostituzioni funzionano se manca un ingrediente?
Usa fagioli in scatola, sostituisci peperoni o verdure a foglia, o usa altri fagioli; se ometti le uova, usa tofu o tempeh.
Come mantenerli facili da digerire?
Scegli ingredienti delicati, evita condimenti molto piccanti, bevi acqua e mantieni moderate le porzioni di fibre.
Sono adatti ai bambini?
Sì, se ammorbidisci le spezie e tagli le verdure a pezzetti; aggiusta i condimenti secondo il gusto.