Descrizione della ricetta
July 28, 2026
Ciotola antinfiammatoria di cavolo riccio e ceci
Cavolo riccio ricco di fibre e ceci favoriscono una digestione delicata e la salute dell'intestino.
Antinfiammatorio
Verdure a foglia
Grassi sani
92%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
Il tuo match del microbioma
Collega i risultati del tuo test del microbioma per vedere quanto questa ricetta corrisponde al tuo profilo intestinale personale.
—
Match del microbioma
Accedi o aggiungi un test del microbioma per sbloccare il tuo match personalizzato della ricetta basato sui risultati del tuo microbioma intestinale.
Sblocca il tuo match personalizzato del microbioma
Accedi o crea un account per collegare i risultati del tuo test e personalizzare i consigli sulle ricette.
Allineamento con il tuo profilo personale
Crea un account gratuito per vedere quanto questa ricetta è adatta alle tue diete, allergie, intolleranze e ai temi di salute selezionati.
--
Totale
Crea un profilo per vedere quanto questa ricetta corrisponde alle tue preferenze alimentari.
Hai indicato le seguenti preferenze alimentari:
Questa ricetta supporta le seguenti preferenze alimentari:
Crea un profilo per vedere quanto questa ricetta corrisponde alle allergie selezionate.
Hai indicato le seguenti allergie:
Abbiamo trovato i seguenti allergeni negli ingredienti della ricetta: sulfites, sesame
Crea un profilo per vedere quanto questa ricetta corrisponde alle intolleranze selezionate.
Hai indicato le seguenti intolleranze:
Abbiamo trovato le seguenti intolleranze negli ingredienti della ricetta: histamine
Crea un profilo per vedere quanto la ricetta è allineata con temi intestinali selezionati come IBS, gonfiore o reflusso.
Hai indicato le seguenti condizioni gastrointestinali:
Gli ingredienti di questa ricetta possono essere rilevanti per le seguenti condizioni gastrointestinali:
Crea un profilo per vedere quanto la ricetta è allineata con i tuoi obiettivi di salute selezionati.
Hai indicato i seguenti obiettivi di salute:
Gli ingredienti di questa ricetta possono essere rilevanti per i seguenti obiettivi di salute:
Sblocca il tuo abbinamento personale con la ricetta
Crea un account gratuito e completa un breve profilo per sostituire questi segnaposto con i tuoi punteggi personali della ricetta.
✓ Salva diete e preferenze
✓ Controlla allergie e intolleranze
✓ Abbina le ricette ai tuoi obiettivi intestinali
✓ Salva raccomandazioni migliori
Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Ricco di fibre proveniente da verdure e legumi.
- Include alimenti vegetali colorati che supportano la diversità dietetica.
- Bilanciato con proteine, grassi sani e carboidrati a lento rilascio.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
cavolo riccio
2
cup
cece
1
cup
succo di limone
1
tablespoon
Olio, olive
2
teaspoon
Garlic
1
clove
Onion, red
0.5
piece
avocado
1
piece
Tahini
1
tablespoon
cumino
0.5
teaspoon
Parsley
1
tablespoon
Istruzioni
1
Lavare e tagliare il cavolo riccio a pezzi piccoli.
2
Risciacquare i ceci e scolarli bene.
3
In una ciotola, mescolare insieme il succo di limone, l'olio d'oliva, l'aglio tritato, il cumino e il tahini per preparare il condimento.
4
Aggiungere cavolo riccio e ceci nella ciotola e mescolare per rivestirli con il condimento.
5
Affettare finemente la cipolla rossa e tagliare l'avocado, poi incorporarlo delicatamente nel piatto.
6
Guarnire con prezzemolo tritato e servire immediatamente.
Valori nutrizionali
460 kcal
Calorie
12 g
Proteine
32 g
Carboidrati
11 g
Fibre
4 g
Zuccheri
32 g
Grassi
6 g
Grassi saturi
0.6 g
Sale
FAQ
Questo piatto è vegano o vegetariano?
Sì, è a base di piante e non contiene prodotti animali.
Come conservare gli avanzi o prepararlo in anticipo?
Conservare in frigorifero per 1–2 giorni; conservare il condimento separato e unire prima di servire.
Posso personalizzarlo con altre verdure o proteine?
Sì, aggiungi altre verdure o cereali; i ceci forniscono proteine e puoi aggiungere la quinoa.
Come adattarlo a una dieta a basso contenuto di sodio?
Usa ceci non salati, evita di aggiungere sale; limone e aglio già danno sapore.
Cosa rende questo piatto antinfiammatorio?
Kale, ceci, olio d’oliva, aglio e prezzemolo forniscono fibre, polifenoli e grassi sani per supportare la salute intestinale.
Ci sono allergeni di cui tenere conto?
Contiene Tahini (sesamo); può provocare un’allergia al sesamo.
Quante porzioni si ottengono e come scalarle?
Per 2 porzioni; aumenta o diminuisci gli ingredienti secondo necessità.
Cosa fare se non ho succo di limone o Tahini?
Usa succo di lime o aceto morbido; se manca il Tahini, omettilo o sostituiscilo con burro di mandorle.
Questo piatto è senza glutine?
Sì, senza glutine come scritto; controlla le etichette per eventuali contaminazioni.