Pita de blé complet avec houmous et tomates rôties

Pita riche en fibres avec houmous et tomates pour favoriser une digestion en douceur.

Recette Facile
90%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

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Description de la recette

Un pita de grain entier nutritif est farci de houmous crémeux et de tomates rôties tièdes pour une bouchée satisfaisante et axée sur les plantes. Cette préparation rapide réunit diverses sources de fibres provenant des céréales complètes et des légumineuses, y compris les fibres prébiotiques du houmous, et les polyphénols des tomates qui soutiennent une digestion en douceur. Cette combinaison aide à introduire une variété d’aliments végétaux dans les repas quotidiens, favorisant un mode d’alimentation équilibré et un environnement intestinal favorable. Servez-le comme collation ou léger déjeuner, et accompagnez-le de légumes-feuilles pour augmenter la couleur et la diversité végétale dans vos repas.

July 31, 2026
Pita de blé complet avec houmous et tomates rôties
Préparation 15 min Cuisson 25 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Rich in fiber from wholegrain pita, hummus, and tomatoes.
  • Diverse plant ingredients (grains, legumes, vegetables, herbs) support variety.
  • Balanced with plant-based protein, healthy fats, and slow carbohydrates.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
70
🧬 Soutien de la diversité
85
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
85
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

Pain, pita
2 piece
Pain, pita
Houmous
4 cuillère à soupe
Houmous
Tomate
2 piece
Tomate
Huile, olive
1 cuillère à soupe
Huile, olive
Sel
0.5 cuillère à café
Sel
Poivre noir
0.25 cuillère à café
Poivre noir
Basilic
2 cuillère à café
Basilic

Instructions

1

Préchauffer le four à 200°C (400°F). Couper les tomates en deux et les placer sur une plaque de cuisson. Arroser d’huile d’olive, saler et poivrer, puis rôtir pendant 20–25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées.

2

Réchauffer le pain pita de grain entier au four ou au grille-pain jusqu’à ce qu’il soit légèrement croquant mais encore souple.

3

Répartir 2 cuillères à soupe de houmous uniformément à l’intérieur de chaque poche de pita.

4

Garnir chaque pita de moitiés de tomate rôtie et décorer avec des feuilles de basilic frais.

5

Servir immédiatement en collation ou en léger déjeuner, éventuellement avec un accompagnement de légumes-feuilles.

Nutrition

290 kcal Calories
11 g Protéines
35 g Glucides
6 g Fibres
4 g Sucre
15 g Lipides
1 g Graisses saturées
1.2 g Sel

FAQ

Combien de portions donne cette recette ?
2 portions.
Ce pain pita est-il adapté à un repas végétal ou vegan ?
Oui, c’est à base de plantes et adapté au végétarisme/vegan.
Comment faire rôtir les tomates pour ce plat ?
Couper les tomates en deux, les arroser d’huile d’olive, saler et poivrer, puis les rôtir à 200°C pendant 20–25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées.
Puis-je personnaliser les garnitures ?
Oui—utilisez d’autres légumes, herbes, ou différentes saveurs de houmous.
Comment conserver les restes ?
Conserver au réfrigérateur jusqu’à 1 jour; réchauffer le pita juste avant de servir.
Puis-je préparer à l’avance ou congeler des ingrédients ?
Les tomates rôties peuvent être préparées à l’avance et conservées au frais; réchauffez avant de servir; la congélation n’est pas recommandée pour la texture.
Existe-t-il une alternative sans gluten au pita ?
Utilisez un pita sans gluten ou une wrap sans gluten; vérifiez les étiquettes pour être sûr.
Quelle est la teneur en fibres de ce plat ?
Les fibres proviennent du pita complet et du houmous; la quantité exacte dépend de la marque.
Quels allergènes dois-je surveiller ?
Le houmous peut contenir du sésame; le pita peut contenir du gluten; vérifiez les ingrédients.
Se marie-t-il bien avec des légumes-feuilles ?
Oui — servir avec des légumes-feuilles ajoute de la couleur et des fibres.