Bouchées de poivrons rôtis et sardines

Bouchées savoureuses avec des poivrons et des sardines qui soutiennent une digestion en douceur.

Recette facile Repas de 30 minutes
90%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

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Description de la recette

Ces bouchées de poivrons rôtis et sardines associent la douceur des poivrons à des sardines riches en protéines pour une collation simple et équilibrée. Les poivrons apportent des fibres et des polyphénols d'origine végétale, tandis que les sardines fournissent des protéines et des acides gras oméga-3, soutenant une alimentation variée. Une cuisson douce permet d'atténuer les saveurs et de les apprécier facilement dans le cadre d'un plan de repas varié en fibres. Servez-les en apéritif léger ou en snack rapide avec une salade verte ou une option à base de céréales complètes. Cette recette s'intègre à une alimentation quotidienne sans prétentions dramatiques, tout en soutenant des habitudes alimentaires attentives et favorables à l'intestin.

July 24, 2026
Bouchées de poivrons rôtis et sardines
Préparation 15 min Cuisson 15 min Plus élaboré

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce aux poivrons et aux herbes.
  • Contient des sardines riches en oméga-3 et de l'huile d'olive pour des graisses saines.
  • Snack simple, riche en fibres et favorable à l’intestin grâce aux polyphénols.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
65
🍇 Densité en polyphénols
75
🧬 Soutien de la diversité
80
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

Capsicum, red
2 piece
Capsicum, red
Sardine
4 piece
Sardine
Oil, olive
1 tablespoon
Oil, olive
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper
Salt
0.25 teaspoon
Salt
basilic
2 tablespoon
basilic
jus de citron
1 teaspoon
jus de citron

Instructions

1

Préchauffez le four à 200°C (400°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2

Coupez les poivrons rouges en cubes d’2,5 cm (1 pouce) ou en lanières. Disposez-les sur la plaque.

3

Égouttez les sardines si elles sont emballées à l’huile ou à l’eau. Séchez-les avec du papier absorbant.

4

Disposez les sardines parmi les morceaux de poivron sur la plaque.

5

Arrosez d’huile d’olive sur les poivrons et les sardines. Assaisonnez de sel et de poivre noir.

6

Faites roaster dans le four préchauffé pendant 12–15 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et légèrement grillés sur les bords.

7

Sortez du four. Arrosez de jus de citron et saupoudrez de feuilles de basilic frais sur le dessus.

8

Servez chaud en apéritif léger ou en collation.

Nutrition

230 kcal Calories
13 g Protéines
10 g Glucides
4 g Fibres
4 g Sucre
15 g Lipides
2 g Graisses saturées
0.7 g Sel

FAQ

Puis-je utiliser d'autres poivrons ou légumes?
Oui, essayez des poivrons jaunes ou oranges ou même des lanières de courgette. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
Existe-t-il une option végétarienne?
La recette utilise des sardines. Pour une version végétarienne, remplacez les sardines par des pois chiches ou des artichauts marinis.
Quels allergènes sont présents?
Contient du poisson (sardines). En cas d’allergie, évitez ou remplacez par une protéine végétale.
Combien de portions cela donne-t-il?
2 portions.
Comment conserver les restes?
Réfrigérez dans un récipient hermétique et consommez en 1–2 jours.
Puis-je préparer cela à l'avance?
Les morceaux de poivron peuvent être préparés à l’avance; assembler et finir avec le jus de citron et le basilic juste avant de servir. Si vous précuisez, réchauffez légèrement.
Y a-t-il des substitutions pour l’huile d’olive ou le jus de citron?
Vous pouvez utiliser une autre huile légère et un filet de vinaigre si vous n’aimez pas le citron; le citron apporte de la fraîcheur.
Ce plat est-il sans gluten et sans produits laitiers?
Oui, il est naturellement sans gluten et sans produits laitiers.
Comment adapter cela pour plus de portions?
Multipliez les ingrédients et faites cuire en plusieurs fournées si nécessaire; le temps de cuisson peut légèrement varier.