Pesto chicken with roasted vegetables

Name: Pesto chicken with roasted vegetables
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 piece poitrine de poulet; 4 tablespoon pesto; 2 piece courgette; 2 piece poivron; 2 piece carotte; 2 tablespoon huile d'olive; 1 teaspoon sel; 0.5 teaspoon poivre noir; 2 clove ail

Poulet au pesto bénéfique pour l’intestin avec des légumes rôtis colorés.

Recette Facile Repas en 30 minutes

88%

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Description de la recette

Association d'un poulet en croûte de pesto savoureuse avec des légumes rôtis, ce plat allie protéines, fibres et herbes pour soutenir la digestion au quotidien et la variété. Le pesto apporte des polyphénols d'origine végétale, tandis que les légumes fournissent des fibres et des textures variées qui nourrissent les bactéries intestinales bénéfiques qui prospèrent sur une assiette axée sur les végétaux. Facile à préparer et équilibré, il convient aux repas en semaine et aux objectifs d'alimentation consciente. Servez avec un accompagnement de céréales complètes ou de légumineuses si vous le souhaitez, pour une diversité de fibres et des saveurs nourrissantes.

July 28, 2026

Préparation 15 min Cuisson 30 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

Riche en fibres grâce aux légumes et aux herbes.
Inclut des aliments végétaux colorés pour la diversité alimentaire.
Protéines équilibrées, graisses saines et légumes.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres

🍇 Densité en polyphénols

🧬 Soutien de la diversité

🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire

🫧 Soutien de la fermentation

⚖️ Stabilité de la glycémie

Ingrédients

portions

Poulet, blanc

2 piece

Pesto, vert

4 tablespoon

Courgette

2 piece

Poivron

2 piece

Carotte

2 piece

Huile, olive

2 tablespoon

Sel

1 teaspoon

Poivre noir

0.5 teaspoon

Ail

2 clove

Instructions

Préchauffez le four à 200°C (400°F).

Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel, du poivre et l'ail haché. Enrobez-les uniformément de pesto.

Coupez les courgettes, le poivron et les carottes en morceaux de la taille d'une bouchée. Mélangez-les avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Disposez le poulet et les légumes sur une plaque de cuisson. Faites rôtir 25–30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que les légumes soient tendres.

Servez chaud avec un accompagnement de céréales complètes ou de légumineuses si vous le souhaitez.

Nutrition

550 kcal Calories

40 g Protéines

25 g Glucides

5 g Fibres

5 g Sucre

40 g Lipides

8 g Graisses saturées

2.5 g Sel

FAQ

Quelle température et durée de cuisson recommandes-tu ?

Préchauffez le four à 200°C (400°F). Faites cuire le poulet et les légumes 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet atteigne 74°C (165°F) à l’intérieur et que les légumes soient tendres.

Comment assaisonner et enrober le poulet ?

Assaisonnez le poulet de sel, de poivre et d’ail haché, puis enrobez-le uniformément de pesto.

Puis-je préparer cela à l’avance ?

Oui. Vous pouvez mariner le poulet dans le pesto et couper les légumes à l’avance; réfrigérez et faites cuire lorsque vous êtes prêt.

Puis-je remplacer ou ajouter d’autres légumes ?

Oui. D’autres légumes fermes conviennent (brocoli, chou-fleur, pommes de terre, etc.); coupe-les en morceaux et ajuste le temps de cuisson.

Ce plat est-il sans lactose ou sans fruits à coque ?

Le pesto contient souvent du fromage et des noix. Utilisez un pesto sans lactose ou préparez-en un vous‑même; choisissez un pesto sans noix si nécessaire.

Faut-il utiliser des poitrines de poulet ou puis-je utiliser d’autres morceaux ?

La recette utilise des poitrines de poulet désossées et sans peau. Vous pouvez utiliser des cuisses avec un temps de cuisson légèrement plus long.

Comment savoir quand c’est cuit ?

Le poulet est cuit lorsqu’il atteint 74°C (165°F) à l’intérieur et que les jus sont clairs; les légumes doivent être tendres.

Comment conserver les restes ?

Refroidissez rapidement et réfrigérez dans les 2 heures; conservez dans un récipient hermétique 3–4 jours; réchauffez jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Puis-je accompagner cela avec des céréales ou des légumineuses ?

Oui. Les céréales complètes ou les légumineuses ajoutent des fibres; servez-les à côté si vous le souhaitez.