Description de la recette
June 21, 2026
Baby potatoes with green beans and salmon
Comforting skillet of potatoes, beans, and salmon to support gentle digestion.
Riche en oméga-3
Riche en protéines
Aliment entier
86%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from potatoes and green beans.
- Includes salmon providing protein and omega-3s.
- Colorful greens and herbs add polyphenols and dietary variety.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Baby potato
400
gram
Haricot vert
200
gram
Saumon
300
gram
Oil, olive
2
tablespoon
fresh herbs
2
tablespoon
jus de citron
1
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Instructions
1
Rinse and halve the baby potatoes.
2
In a skillet, heat the olive oil over medium heat.
3
Add the baby potatoes and cook until golden brown, about 10 minutes.
4
Add the green beans and cook for an additional 5 minutes until tender.
5
Meanwhile, season the salmon with salt and black pepper.
6
Push the potatoes and beans to the side of the skillet and add the salmon.
7
Cook the salmon for about 5 minutes on each side or until fully cooked.
8
Drizzle with lemon juice and sprinkle with fresh herbs before serving.
Nutrition
520 kcal
Calories
34 g
Protéines
42 g
Glucides
7 g
Fibres
6 g
Sucre
26 g
Lipides
5 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Ce plat est-il sans gluten?
Oui, naturellement sans gluten tant que vous n'ajoutez pas de sauces contenant du gluten.
Combien de temps faut-il pour le préparer et le cuire?
Environ 30 à 40 minutes, selon les quantités.
Comment conserver les restes?
Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique 2–3 jours.
Puis-je utiliser du saumon et des haricots verts surgelés?
Oui, décongelez complètement le saumon et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit opaque; les haricots peuvent être cuits à partir de surgelés.
Puis-je rendre ce plat végétarien ou végétalien?
Oui, en remplaçant le saumon par une protéine végétale comme le tofu ou le tempeh.
Comment l'adapter pour la digestion ou augmenter la fibre?
Optez pour des pommes de terre avec la peau et des haricots, et utilisez des sauces légères.
Quels sont les bénéfices nutritionnels des ingrédients?
Fibres des pommes de terre et des haricots; protéines et oméga-3 du saumon.
Quelles substitutions fonctionnent si je ne peux pas manger de saumon?
Remplacez par du tofu, du tempeh ou une autre protéine végétale; ou par un autre poisson maigre.
Quelle température interne le saumon doit-il atteindre?
Cuire jusqu'à ce qu'il soit opaque et se défasse facilement; viser environ 63°C (145°F) dans la partie la plus épaisse.
Puis-je préparer ce plat à l'avance?
Oui, préparez-le à l'avance et conservez-le au réfrigérateur 2–3 jours.