Description de la recette
June 15, 2026
Avocado Egg Bean Breakfast Plate
A fiber-rich, balanced plate supporting digestion and gut diversity.
Riche en antioxydants
Riche en protéines
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from beans, avocado, and vegetables.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with protein, healthy fats, and slow carbohydrates.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Avocat
1
pièce
œuf
4
pièce
Fève
1
cuillère à soupe
Bean, black
1
cuillère à soupe
Oil, olive
1
cuillère à soupe
sel
1
pincée
poivre
1
pincée
herbes fraîches
1
cuillère à soupe
Instructions
1
Slice the avocado in half, remove the pit, and scoop the flesh into a bowl.
2
Hard-boil the eggs for about 8-10 minutes, then peel and chop them.
3
In a frying pan, heat olive oil over medium heat and add the broad beans and black beans. Season with a pinch of salt and pepper, and sauté for a few minutes.
4
On a plate, arrange the avocado, chopped eggs, and beans together.
5
Garnish with fresh herbs before serving.
Nutrition
414 kcal
Calories
21 g
Protéines
28 g
Glucides
12.5 g
Fibres
1.3 g
Sucre
26 g
Lipides
8.5 g
Graisses saturées
0.8 g
Sel
FAQ
Quelle est une portion typique pour ce plat?
Une portion standard; ajustez selon votre faim et vos besoins nutritionnels.
Ce plat est-il végétarien ou vegan?
Il est végétarien; pour vegan, remplacez les œufs par plus de haricots ou du tofu.
Comment conserver les restes et combien de temps se conservent-ils?
Réfrigérez rapidement; 1–2 jours. Conservez les composants séparément si possible.
Puis-je personnaliser avec d'autres garnitures ou herbes?
Oui — essayez des herbes, des légumes-feuilles, des tomates, du citron, des graines.
Quels sont les principaux nutriments?
Protéine des œufs et des haricots; bonnes graisses de l’avocat; fibres; polyphénols.
Est-ce sans gluten?
Oui, à condition de ne pas ajouter d’ingrédients contenant du gluten.
Comment cuisiner les œufs selon la texture désirée?
Œufs au plat, brouillés, pochés ou à la coque; ajustez le temps de cuisson.
Comment cela soutient-il la digestion et la santé intestinale?
Fibres solubles et insolubles plus graisses végétales et polyphénols qui soutiennent la flore intestinale.
Y a-t-il des allergènes courants à surveiller?
Contient œufs, haricots et avocat; en cas d’allergies, remplacez les ingrédients et évitez la contamination croisée.