Pokebowl di tonno, barbabietola e ponzu

Name: Pokebowl di tonno, barbabietola e ponzu
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 piece tonno; 2 piece barbabietola; 2 teaspoon succo di lime; 2 teaspoon salsa di soia; 2 tablespoon salsa ponzu; 1 piece avocado; 1 tablespoon coriandolo; 1 teaspoon olio di sesamo; 2 tablespoon cipolla fritta

Una bowl di tonno e barbabietola amica dell'intestino con ponzu brillante

Ricco di Omega-3 Ad alto contenuto proteico Ricco di antiossidanti

92%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

Questa pokebowl di tonno, barbabietola e ponzu abbina le proteine alla barbabietola ricca di fibre per un pasto soddisfacente ed equilibrato. La barbabietola fornisce fibre e polifenoli, mentre il tonno fornisce proteine magre per aiutarti a mantenerti energico. La glassa al ponzu aggiunge freschezza agrumata, rendendola facile da gustare come abitudine sana senza salse pesanti. Progettata per la nutrizione quotidiana, questa bowl si inserisce in un approccio vario e orientato ai vegetali e supporta una digestione delicata offrendo diversità di fibre e un modo gustoso di includere il pesce in una settimana di pasti equilibrati.

July 8, 2026

Preparazione 15 min Cottura 7 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

Ricco di fibre grazie alla barbabietola e ad altri ingredienti vegetali.
Include tonno per proteine magre che favoriscono la sazietà.
Alimenti vegetali colorati e ponzu agrumato contribuiscono con polifenoli e un sapore equilibrato.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre

🍇 Densità di polifenoli

🧬 Supporto alla diversità

🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio

🫧 Supporto alla fermentazione

⚖️ Stabilità della glicemia

Ingredienti

porzioni

Tuna

1 piece

Beetroot

2 piece

succo di lime

2 teaspoon

Soy sauce

2 teaspoon

salsa ponzu

2 tablespoon

avocado

1 piece

coriandolo

1 tablespoon

Sesame oil

1 teaspoon

cipolla fritta

2 tablespoon

Istruzioni

Preparare gli ingredienti tagliando a dadini il tonno e la barbabietola, affettando l'avocado e tritando il coriandolo.

In una ciotola, unire il tonno a dadini, la barbabietola, l'avocado e il coriandolo.

In una piccola ciotola, mescolare il succo di lime, la salsa di soia e l'olio di sesamo per creare la glassa al ponzu.

Versare la glassa al ponzu sulla miscela della pokebowl e mescolare delicatamente.

Guarnire la bowl con cipolla fritta e servire immediatamente.

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Valori nutrizionali

390 kcal Calorie

28 g Proteine

34 g Carboidrati

7 g Fibre

8 g Zuccheri

12 g Grassi

2 g Grassi saturi

1.0 g Sale

FAQ

Questo piatto è privo di glutine?

Può esserlo se usi un ponzu privo di glutine (o un’alternativa senza soia) e controlli le etichette. Il tonno e la barbabietola sono naturalmente privi di glutine; fai attenzione alle contaminazioni incrociate nelle salse o nei condimenti.

Quali sono i principali benefici per la salute?

La barbabietola fornisce fibre e polifenoli; il tonno fornisce proteine magre e omega-3; il ponzu aggiunge freschezza agrumata senza salse pesanti.

Come conservare gli avanzi?

Raffreddali rapidamente in un contenitore chiuso e consumali entro 1–2 giorni.

Posso usare tonno in scatola o tonno cotto?

Se vuoi tonno crudo, usa tonno di qualità sashimi; altrimenti tonno cotto o in scatola. Adatta il condimento di conseguenza.

Ci sono allergeni da tenere in considerazione?

Sì: il tonno è pesce; il ponzu contiene spesso salsa di soia; olio o semi di sesamo possono essere usati come toppings. Controlla le etichette.

Come regolo l’acidità e la brillantezza agrumata?

Modifica la quantità di ponzu o aggiungi un po’ di succo di limone o di lime; procedi con piccole aggiunte.

Si può preparare questa ciotola in anticipo?

È possibile preparare le componenti in anticipo; se usi tonno crudo, marinalo brevemente prima di servirlo; conserva separatamente per evitare che diventi mollito.

Cosa posso usare al posto della barbabietola?

Se la barbabietola non è disponibile, usa cavolo rosso grattugiato, carote grattugiate o patata dolce arrostita per fibre e colore.

È adatta durante la gravidanza?

Il pesce crudo non è generalmente consigliato durante la gravidanza; usa tonno ben cotto o proteine vegetali e consulta il medico.