Tortilla Española con menos aceite

Name: Tortilla Española con menos aceite
Prep time: 15 min
Cook time: 28 min
Total time: 43 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 pezzo patate; 4 pezzo uova; 1 pezzo cipolla; 2 cucchiaio olio d'oliva; 0.5 teaspoon sale; 0.25 teaspoon pepe nero

Una tortilla española más leggera con menos aceite para una digestione più delicata.

Ricetta Facile Adatto ai bambini Adatto alle famiglie

65%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

Il tuo match del microbioma

Collega i risultati del tuo test del microbioma per vedere quanto questa ricetta corrisponde al tuo profilo intestinale personale.

—

Match del microbioma

🔐

Sblocca il tuo match personalizzato del microbioma

Accedi o crea un account per collegare i risultati del tuo test e personalizzare i consigli sulle ricette.

Crea account

Descrizione della ricetta

Questa tortilla spagnola, preparata con meno olio, mantiene l'accogliente ricchezza di una classica frittata spagnola pur privilegiando una pratica amica dell'intestino. Usando patate e uova come base, fornisce energia costante e un contributo di fibre semplice derivante dalla patata. L'approccio con meno olio riduce i grassi aggiunti senza sacrificare il sapore, rendendola più facile da gustare come parte di un piatto equilibrato e vario. Accompagnala con verdure ricche di fibre o un contorno di latticini fermentati o yogurt a base vegetale per sostenere una microbiota diversificata e una nutrizione quotidiana senza complicare la preparazione nei giorni feriali.

July 13, 2026

Preparazione 15 min Cottura 28 min Medio

Allineamento con il tuo profilo personale

Crea un account gratuito per vedere quanto questa ricetta è adatta alle tue diete, allergie, intolleranze e ai temi di salute selezionati.

Totale

🔒

Sblocca il tuo abbinamento personale con la ricetta

Crea un account gratuito e completa un breve profilo per sostituire questi segnaposto con i tuoi punteggi personali della ricetta.

✓ Salva diete e preferenze ✓ Controlla allergie e intolleranze ✓ Abbina le ricette ai tuoi obiettivi intestinali ✓ Salva raccomandazioni migliori

Crea account gratuito

Richiede circa 2 minuti.

Controllo rapido in 2 minuti Un test del microbioma intestinale è utile per te? Rispondi a poche domande veloci e scopri se un test del microbioma è davvero utile per te. ✔ Richiede solo 2 minuti ✔ Basato sui tuoi sintomi e stile di vita ✔ Raccomandazione chiara sì/no Scopri se il test è adatto a me

Perché questa ricetta fa per te

L''approccio con meno olio riduce i grassi aggiunti mantenendo sapore e soddisfazione.
Semplice combinazione amica dell''intestino di patate, uova e cipolla fornisce proteine e una modesta fibra.
Opzione rapida per una cena in settimana con pochi ingredienti che può accompagnarsi a verdure o yogurt per la diversità.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre

🍇 Densità di polifenoli

🧬 Supporto alla diversità

🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio

🫧 Supporto alla fermentazione

⚖️ Stabilità della glicemia

Ingredienti

porzioni

Potato

2 pezzo

Uovo

4 pezzo

Onion

1 pezzo

Olio, olive

2 cucchiaio

Salt

0.5 teaspoon

Black pepper

0.25 teaspoon

Istruzioni

Sbuccia e affetta sottilmente le patate. Taglia finemente la cipolla.

Scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi le patate e la cipolla e cuoci delicatamente per 15-20 minuti finché morbide ma non dorate, mescolando di tanto in tanto.

In una ciotola, sbatti le uova con il sale e il pepe nero. Aggiungi le patate e la cipolla cotte al composto di uova e mescola bene.

Scalda il restante cucchiaio di olio d'oliva nella stessa padella a fuoco medio. Versa nel composto di uova e patate, distribuendolo uniformemente.

Cuoci per 5-7 minuti finché il fondo è dorato. Capovolgi delicatamente la tortilla usando un piatto e cuoci altri 5 minuti sull'altro lato.

Trasferisci la tortilla su un piatto e lasciala riposare per 5 minuti prima di tagliarla e servirla.

Altre ricette per il tuo intestino

Supportato dalla scienza Focalizzato sul microbioma Personalizzato per te Aggiornato con la ricerca

Valori nutrizionali

420 kcal Calorie

14 g Proteine

35 g Carboidrati

2 g Fibre

2 g Zuccheri

24 g Grassi

12 g Grassi saturi

1.3 g Sale

FAQ

Questo tortilla spagnola è senza glutine?

Sì. È fatta di patate, uova, cipolla, olio d’oliva, sale e pepe — naturalmente priva di glutine, a meno di contaminazioni crociate.

È vegana?

No, contiene uova. Una versione vegana richiederebbe sostituti delle uova come farina di ceci o tofu, ma non con questa ricetta.

Quante calorie e proteine per porzione?

Circa 410 kcal per porzione (per 2 porzioni). Proteine ~14–15 g per porzione; grassi ~13–14 g; carboidrati ~30 g. Variano in base alle dimensioni degli ingredienti.

Si può usare meno olio?

Sì. Si può ridurre a 1 cucchiaio usando una padella antiaderente e una cottura lenta; fare attenzione che il composto non si attacchi.

Si può aggiungere altra verdura?

Sì. Peperoni, spinaci, funghi o zucchine possono essere aggiunti con le patate per più fibre e sapore; regolare il sale.

Come conservare gli avanzi?

Conservare in frigorifero in contenitore ermetico entro 2 ore; dura 2–3 giorni. Riscaldare in padella o microonde.

Come girare la tortilla senza romperla?

Lascia che i bordi si rassodino, allenta, gira usando un piatto o coperchio e rimettila in padella per terminare la cottura. Se necessario, finisci sotto il grill.

La cipolla è indispensabile?

La cipolla aggiunge sapore; può essere omessa o sostituita con porro o scalogno per un gusto più delicato.

Con cosa serve?

Servila con verdure ricche di fibre (insalata) e yogurt o yogurt vegetale per sostenere la salute intestinale; o con un’insalata verde semplice.