Descrizione della ricetta
June 11, 2026
Pasta di quinoa con salsa di pomodoro e ceci
Pasta di quinoa ricca di fibre con salsa di pomodoro e ceci per una digestione delicata.
A base di piante
Vegano
Vegetariano
88%
Compatibilità con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e sui dati del database InnerBuddies che mostrano l’effetto di questi ingredienti sui batteri e sulle funzioni intestinali.
Prossimamente: personalizzazione basata sul tuo profilo e/o sui risultati del tuo test del microbioma intestinale.
Perché questa ricetta fa per te
- Ricco di fibre provenienti da legumi, cereali integrali e verdure.
- Includono alimenti vegetali colorati che supportano la diversità dietetica.
- Bilanciato con proteine, grassi sani e carboidrati lenti.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Quinoa
200
gram
cece
200
gram
Tomato sauce
150
ml
Oil, olive
2
tablespoon
Garlic
2
clove
Onion, green
1
piece
basilico
1
teaspoon
Salt
1
teaspoon
pepe nero
0.5
teaspoon
Istruzioni
1
Cuoci la pasta di quinoa seguendo le istruzioni della confezione fino al al dente.
2
In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e fai soffriggere la cipolla tritata finché diventa trasparente.
3
Aggiungi l'aglio tritato e cuoci ancora per un minuto finché non profuma.
4
Mescola i ceci e la salsa di pomodoro, poi aggiusta di basilico, sale e pepe nero. Cuoci a fuoco lento per 5-7 minuti.
5
Servi la salsa sulla pasta di quinoa cotta, guarnendo con basilico fresco se desiderato.
Valori nutrizionali
450 kcal
Calorie
16 g
Proteine
62 g
Carboidrati
11 g
Fibre
6 g
Zuccheri
12 g
Grassi
2 g
Grassi saturi
0.9 g
Sale
FAQ
Quali sono gli ingredienti principali di questo piatto?
Pasta di quinoa con salsa di pomodoro e ceci, olio d’oliva, aglio, cipolla e erbe; verdure opzionali.
Questo piatto è senza glutine e vegano?
Sì — è naturalmente senza glutine se usi pasta di quinoa certificata senza glutine; è vegetale e vegano.
Quanto tempo ci vuole per prepararlo?
Circa 20–30 minuti dall’inizio alla fine.
Come cuocere la pasta di quinoa per non farla diventare molle?
Cuoci seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando è al dente; scola bene; risciacqua se necessario; non cuocerla troppo.
Posso personalizzare con verdure o erbe?
Sì — aggiungi spinaci, cavolo riccio, rucola o erbe fresche verso la fine per colore e fibre extra.
Come aumentare proteine o fibre?
Usa una pasta più ricca di fibre o aggiungi più ceci; aggiungi lenticchie o altri legumi; più verdure.
Come conservare gli avanzi?
Raffredda e conserva in contenitore ermetico in frigo; meglio entro 3–4 giorni.
Ci sono allergeni comuni?
Controlla il glutine in alcuni prodotti; i ceci possono provocare allergie in alcune persone; controlla etichette e usa sostituti se necessario.
Si può congelare o preparare in anticipo?
Gli avanzi possono essere congelati e riscaldati; oppure prepara la salsa in anticipo e assembla più tardi.