Pike-perch with kohlrabi and carrots

Fiber-rich pike-perch dish supporting gentle digestion and variety.

Ricco di Proteine
92%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

Il tuo match del microbioma

Collega i risultati del tuo test del microbioma per vedere quanto questa ricetta corrisponde al tuo profilo intestinale personale.

—
Match del microbioma
🔐
Sblocca il tuo match personalizzato del microbioma

Accedi o crea un account per collegare i risultati del tuo test e personalizzare i consigli sulle ricette.

Accedi Crea account

Descrizione della ricetta

This Pike-perch with kohlrabi and carrots pairs lean fish with fiber-rich vegetables for a simple, balanced meal. The carrots and kohlrabi contribute diverse plant fibers and polyphenols, supporting gentle digestion and a varied eating pattern. The dish highlights natural flavors and textures while staying approachable for everyday meals. It's an easy way to combine plant diversity, fiber variety, and protein on one plate—helping you build satisfying meals that align with a gut-health-friendly approach.

July 7, 2026
Pike-perch with kohlrabi and carrots
Preparazione 15 min Cottura 25 min Facile

Allineamento con il tuo profilo personale

Crea un account gratuito per vedere quanto questa ricetta è adatta alle tue diete, allergie, intolleranze e ai temi di salute selezionati.

--
Totale
🔒
Sblocca il tuo abbinamento personale con la ricetta

Crea un account gratuito e completa un breve profilo per sostituire questi segnaposto con i tuoi punteggi personali della ricetta.

✓ Salva diete e preferenze ✓ Controlla allergie e intolleranze ✓ Abbina le ricette ai tuoi obiettivi intestinali ✓ Salva raccomandazioni migliori
Crea account gratuito Accedi
Richiede circa 2 minuti.
Controllo rapido in 2 minuti Un test del microbioma intestinale è utile per te? Rispondi a poche domande veloci e scopri se un test del microbioma è davvero utile per te. ✔ Richiede solo 2 minuti ✔ Basato sui tuoi sintomi e stile di vita ✔ Raccomandazione chiara sì/no Scopri se il test è adatto a me

Perché questa ricetta fa per te

  • High fiber from kohlrabi and carrots supports digestion.
  • Colorful plant foods provide polyphenols and dietary diversity.
  • Lean pike-perch provides protein with minimal processing for a balanced meal.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
85
🍇 Densità di polifenoli
70
🧬 Supporto alla diversità
65
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
78
🫧 Supporto alla fermentazione
20
⚖️ Stabilità della glicemia
78

Ingredienti

Pike-perch
2 piece
Cavolo rapa
1 cup
Cavolo rapa
Carota
2 piece
Carota
Olio, oliva
2 tablespoon
Olio, oliva
Sale
1 teaspoon
Sale
Pepe nero
0.5 teaspoon
Pepe nero
fresh parsley
2 tablespoon

Istruzioni

1

Preheat the oven to 200°C (400°F).

2

Peel and slice the kohlrabi and carrots into thin rounds.

3

Toss the sliced kohlrabi and carrots with 1 tablespoon of olive oil, salt, and black pepper in a bowl.

4

Place the kohlrabi and carrots on a baking sheet and roast in the preheated oven for 20 minutes.

5

While the vegetables are roasting, prepare the pike-perch by drizzling with the remaining olive oil and seasoning with salt and pepper.

6

After 20 minutes, add the pike-perch to the baking sheet and roast for an additional 10-15 minutes until the fish is cooked through.

7

Garnish with fresh parsley before serving.

Altre ricette per il tuo intestino

Trout with horseradish quark 65% Salute intestinale
Trout with horseradish quark
15 min
Herring beetroot salad 88% Salute intestinale
Herring beetroot salad
15 min
Salmon with red cabbage and barley 92% Salute intestinale
Salmon with red cabbage and barley
15 min
Healthy chicken fricassee with brown rice 92% Salute intestinale
Healthy chicken fricassee with brown rice
20 min
Smoked mackerel with rye bread and radish 82% Salute intestinale
Smoked mackerel with rye bread and radish
10 min
Cod with sauerkraut and potatoes 92% Salute intestinale
Cod with sauerkraut and potatoes
15 min
Supportato dalla scienza Focalizzato sul microbioma Personalizzato per te Aggiornato con la ricerca

Valori nutrizionali

260 kcal Calorie
28 g Proteine
18 g Carboidrati
6 g Fibre
7 g Zuccheri
6 g Grassi
1 g Grassi saturi
0.4 g Sale

FAQ

Che cos'è il persico reale?
Il persico reale è un pesce bianco magro, comune nella cucina europea. Ha un sapore delicato e cuoce rapidamente.
Perché abbinarlo a cavolo rapa e carote?
Il cavolo rapa è croccante e ricco di fibre; le carote forniscono beta-carotene e fibre; insieme offrono una varietà di fibre e polifenoli.
Questo piatto è adatto a una dieta favorevole all'intestino?
Sì, privilegia la varietà di fibre e proteine magre; per condizioni particolari consulta un medico; in generale è equilibrato.
Come si cucina il persico?
Rosolarlo in padella o cuocerlo al forno finché non è opaco; accompagnare con verdure; si può anche cuocere al vapore.
Ci sono sostituzioni per esigenze dietetiche particolari?
Sì: sostituire il persico con un altro pesce bianco o con tofu/tempeh per vegetariano; variare le verdure; attenzione al glutine se necessario.
Come conservare gli avanzi?
Refrigerare 1–2 giorni; riscaldare delicatamente per non seccare il pesce.
Allergie a noci o soia?
Il piatto non contiene noci; controllare condimenti per allergeni.
Questo piatto è adatto ai bambini?
Sì, gusto delicato del pesce e delle verdure; rimuovere eventuali lische.
Posso prepararlo in anticipo per pranzo?
Sì; conservare gli ingredienti separatamente e riscaldarli prima di mangiare.