Pubblicato il: October 11, 2026
Alta Fibra
Ricco di Polifenoli
Ricco di Omega-3
Ingredienti
Seme, chia
4
tablespoon
Yogurt
2
cup
Latte, intero
1
glass
Mora
1
bowl
Noce, noce inglese
4
tablespoon
Miele
2
teaspoon
Estratto di vaniglia
0.5
teaspoon
Istruzioni
1
In una ciotola, sbatti insieme lo yogurt, il latte, i semi di chia, il miele e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
2
Copri la ciotola e mettila in frigorifero per almeno 4 ore o per tutta la notte, finché il composto non si addensa diventando un budino.
3
Dopo il riposo in frigorifero, mescola bene il budino e aggiungi un goccio di latte se è troppo denso.
4
Trita grossolanamente le noci e lava le more.
5
Dividi il budino di chia in due ciotole o bicchieri.
6
Completa con le more e le noci tritate, aggiungi un filo di miele se desideri e servi.
Valori nutrizionali
520 kcal
Calorie
21 g
Proteine
40 g
Carboidrati
14 g
Fibre
24 g
Zuccheri
33 g
Grassi
9 g
Grassi saturi
0.3 g
Sale
Perché questa ricetta fa per te
- Ricco di fibre grazie ai semi di chia, alle more e alle noci.
- Combina frutti di bosco colorati, semi e frutta secca per apportare varietà vegetale e polifenoli.
- Include yogurt fermentato, proteine e grassi sani per una colazione o uno spuntino appagante.
86%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Il tuo match del microbioma
Collega i risultati del tuo test del microbioma per vedere quanto questa ricetta corrisponde al tuo profilo intestinale personale.
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Match del microbioma
Accedi o aggiungi un test del microbioma per sbloccare il tuo match personalizzato della ricetta basato sui risultati del tuo microbioma intestinale.
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FAQ
Per quanto tempo deve riposare il budino allo yogurt e semi di chia?
Lascialo in frigorifero per almeno 4 ore o per tutta la notte, così i semi di chia possono addensare il composto.
Posso preparare questo budino in anticipo?
Sì. Preparalo il giorno prima e conservalo coperto in frigorifero. Per una qualità ottimale, consumalo entro 2 giorni.
Cosa posso fare se il budino è troppo denso?
Aggiungi un piccolo goccio di latte e mescola fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Quale tipo di yogurt è più adatto?
Lo yogurt bianco è una buona scelta. Lo yogurt greco produce un budino più denso, mentre quello tradizionale dà una consistenza più morbida.
Posso preparare questa ricetta senza latticini?
Sì. Usa yogurt vegetale e una bevanda vegetale non zuccherata, regolando la quantità di liquido se necessario.
Posso usare le more surgelate?
Sì. Scongelale e scolale prima dell’uso, oppure aggiungile surgelate per ottenere un budino più fresco e con più succo di frutta.
Posso ridurre o sostituire il miele?
Sì. Regola la quantità di miele secondo il gusto o usa un altro dolcificante. Anche le more aggiungono dolcezza naturale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta prepara 2 porzioni. Dividi il budino freddo tra due ciotole o bicchieri e aggiungi poi la guarnizione.
Recensioni
1
8.0/10
Valutazione media
·
1
Agnieszka Kowalczyk
Questa ricetta mi ha colpito perché adoro i budini di chia e la combinazione mora e noci sembra deliziosa. I passaggi sono semplici e chiari, soprattutto il riposo in frigo che è molto comodo. Mi piace che si possa regolare la consistenza con un goccio di latte, e le noci tritate sopra sembrano dare una piacevole nota croccante. Consiglio di provarla.
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