Alimentazione e collagene: scelte utili per l’intestino
Il collagene si trova nei tessuti animali, per esempio nella pelle e nei tendini; il brodo preparato con ossa può contenerne quantità variabili. Anche gli integratori possono derivare da fonti bovine, suine o marine. La quantità e la composizione variano in base al prodotto e alla preparazione.
Il corpo produce collagene utilizzando aminoacidi e altri nutrienti. Un’alimentazione varia, con fonti adeguate di proteine e alimenti che apportano vitamina C, contribuisce a fornire nutrienti necessari alla normale sintesi del collagene. Nessun alimento, però, riattiva da solo la produzione o garantisce la riparazione intestinale.
Per sostenere la salute generale dell’intestino, può essere utile includere gradualmente alimenti vegetali diversi, fonti di fibre tollerate, proteine adeguate e cibi fermentati se graditi e ben tollerati. I probiotici non sono la stessa cosa del collagene: alcuni alimenti fermentati contengono microrganismi vivi, mentre il collagene è una proteina e non è un probiotico.
Indicazioni alimentari in caso di intestino irritabile
Non esiste una lista universale di alimenti da evitare per la SII. I fattori scatenanti variano da persona a persona. Un diario di alimenti e sintomi può aiutare a individuare associazioni, da valutare con un professionista. Un eventuale approccio a basso contenuto di FODMAP dovrebbe essere seguito con la guida di un dietista e non adottato come restrizione permanente senza supervisione.